7. Moramo poskusiti hrano in pijačo v Riu

01 od 07

Feijoada

Feijoada je morda najbolj znana brazilska jed, ki jo jedo Brazilci mladi in stari, bogati in revni, od severa do juga. To je jed, ki jo ob posebnih priložnostih uživajo in družinski člani kot počasna praznik, ki se počiva ob vikendih. Tipična feijoada iz Rio de Janeira je narejena s črnim fižolom in ponavadi uživa kot pozno kosilo ob sobotah, pogosto z živo sambo glasbo.

Feijoada je obrok, ki vključuje naslednje sestavine: črni fižol, oluščen z mesom, zlasti svinjska klobasa, rebra in suha govedina; bel riž; škrlatne zelenice; farofa, zemlja maniok z zelišči in majhne koščke suhega mesa, ki daje kontrastni teksturi v fižol; pomarančne rezine; in včasih ocvrtih banan.

Photo credit: H elder Ribeiro na Flickr

02 od 07

Koktajli

Še en dodatek k tipičnemu prazniku Feijoada je caipirinha, znamenita brazilska pijača, narejena s cachaço (alkohol iz sladkornega trsa), apno in sladkor. Razmislite o podobni caipiroski, izdelani z vodko in sadjem (običajno apno ali celo jagodo).

Drugi priljubljeni koktejli vključujejo batidas , koktajl, ki ga tresenje ali mešanje pijače. Brazilski najljubši je batida de maracujá, narejen iz sadeža pasijonka, kondenziranega mleka in vodke.

03 od 07

Vse, kar lahko jeste ob kuraskariji

Eating pri churrascaria je treba ob obisku Brazilije, in Rio de Janeiro ima nekaj najboljših churrascarias države, vključno z Porcão v okolici Flamengo in Churrascaria Palace, starega lokalnega favorita, v Copacabana.

Te restavracije z žara, ki jih lahko obiščete, strežejo različne predjedi, vroči in hladni jedi, na voljo v samopostrežnem slogu, in sveže meso s prigrizki, ki je narezano po vaši želji po mizi.

Strežniki se vrtijo skozi restavracijo z nenehno spreminjajočo se izbiro mesa, zato, če ne vidite, kaj želite, ko se nekdo prvič ustavi, počakajte na naslednjo. Prepričajte se, da poskusite najljubši kos govejega mesa, picanha (" trikotni kos"), ananas na žaru in sveže ribe.

Fotografiranje: cookiespi na Flickr

04 od 07

Água de coco

Água de coco je kokosova voda, ki je pijana s slamo iz sveže odprtega zelenega kokosa. Zaradi hidratacijskih in zdravstvenih lastnosti kokosa je to priljubljena pijača v plažni kulturi Brazilije.

Água de coco prodajalci usmerjajo plaže Rio de Janeiro. Po naročilu bo prodajalec izrezal vrh kokosovega oreščka in vam ga dal s slamo, a po pitju lahko zaprosite, naj se odpre, tako da lahko strgate iz sladkega kokosovega mesa.

05 od 07

Sok

S sto različnimi možnostmi je naročanje sokov v Braziliji precej izkušenj. Juice palice obilo v Rio de Janeiru, vendar lahko najdete tudi dober izbor v večini restavracij in botecos (lokalnih barov, ki služijo pijače, hrana in sokovi).

Poskusite te lokalne priljubljene sokove: suco de laranja com acerola (pomarančni sok s pakiranim sadnim aceroli vitamina C ), suco de abacaxi com hortelã (ananasov sok z meto) in suco de cajú (sadni sok iz indijskega).

06 od 07

Sladice

Tipične brazilske sladice, kot so quindim (bogato pecivo z jajčnimi rumenjaki in sladkorjem), brigadeiro in mousse de maracujá , strežejo v kavarnah v Rio de Janeiru. Poskusite C onfeitaria Colombo, lepo kavarno z vitražnim stropom in detajlom Art Deco, kjer so pecivo in kruhovi postrežejo s kavo.

07 od 07

Ulična hrana

Brazilija ima bogato kulturo ulične hrane, ki vključuje različne okusne jedi, ki odražajo raznoliko kuhinjo v državi. Ulična hrana v Braziliji omogoča enostaven, poceni obrok ali prigrizek.

Prodajalci ulic so na številnih lokacijah v mestu Rio de Janeiro, zlasti na plažah in na zunanjih trgih. Nekatere izmed najbolj priljubljenih lokalnih živil na ulici vključujejo naslednje:

Empadinhas: mini pite s hrustljavo skorjo, ponavadi napolnjene s piščancem in grahom ali srcem dlani

Coxinhas: (na sliki) hruške v obliki ocvrtih fritters z rahlo začinjeno razrezane piščanca v notranjosti.

Pastel: globoko ocvrto pecivo, narejeno po naročilu z vašo izbiro polnjenja, kot so "pica" (mozzarella, paradižnik in bazilika) ali meso govejega mesa s sirom