01 od 05
Eating Alone ni vse, kar je slabo na Ichiran
Elspeth Velten Japonska veriga restavracija Ichiran Ramen najprej splash v državah, ko je prvi ameriški lokaciji odprla v Brooklyn kolku Bushwick soseski leta 2016, in dolge smeri nestrpnih jedo sledi. Toda, kaj je veriga najbolj znana, je edinstvena restavracija.
Gostom se ne spodbuja samo, da bi jedli sami - jedilnico solo je potrebno in jih uveljavlja notranjost hotela Ichiran. Dolgo vrsto zasebnih kubijev (ki jih blagovna znamka označuje kot "okrasne koncentratne kabine") je podprta z restavracijsko kuhinjsko kuhinjo, iz katere nevidni kuharji oddajajo skodelice iz juhe z vlečenimi bambusovimi zavesami. Vsi gostje morajo storiti, da uživajo Ichiranove podpise tonkotsu (svinjske) ramen brez motenj - ali človeške interakcije. In če ste sami, to ni veliko, da bi ga vprašali.
02 od 05
Postavite svojo naročilo
Elspeth Velten Po prihodu v Ichiran boste verjetno morali počakati na vrsti. Izberite svojo juho v prodajnem avtomatu, kjer obiskovalci obrnejo naročila v drobne vstopnice in plačajo. Preprosto vnesite svoj denar v napravo, potisnite gumbe fotografij, ki ustrezajo vašemu naročilu, vzemite vstopnice in pritiskajte utripajoč gumb spodaj, da boste prejeli svojo spremembo.
Ichiranov meni vključuje samo eno vrsto juha - tonkotsu -, ki prihaja z domače rezance verige, zelene ali bele čebule in narezane svinjine. Na stroju so na voljo dodatni deli teh prelivov, drugi pa so na primer mehko kuhanega slanega jajca, polnjenje rezancev (dostavljeno na pol poti skozi obrok), beli riž, suhe morske alge, dodatni česen in kikurage gobe. Tukaj tudi naročite čaj in pivo - restavracijsko "skrbno izbrano" vodo (za "občutljivo in mehko na želodcu in jetra") je na voljo kasneje brezplačno.
03 od 05
Prilagodite svojo skledo
Elspeth Velten Po naročilu boste najverjetneje počakali na drugo vrstico, kar pušča veliko časa za prilagajanje vašega naročila. Praktično vsaka komponenta Ičiranovih ramen je prilagodljiva, od okusa moči strokovno raziskane brozge do tekstilne tkanine.
Restavracija priporoča izbiro "srednje" in "redne" v večini kategorij, vendar "polovica" v "originalni rdeči omaki" (recept je domnevno znan le s tremi strokovnjaki podjetja), če ste občutljivi na začimbe. Na videz neskončne permutacije tukaj so velik izgovor za pogosteje jedo ramen.
04 od 05
Vzemi svoj sedež ... sam
Elspeth Velten Svetlobna tabla za sedenje zunaj vhodov v jedilnico označuje prazne točke v notranjosti. Izberite odprto stojnico in se usedite. Ko sedite, potisnite gumb v kabino po naročilu, potisnite vstopnice skozi odprtino v kuhinjo in počakajte, da se začne dostava ramen.
05 od 05
Osredotočite se na okus
Elspeth Velten Nekaj fotografij vaših ramen sredi Ichiranove edinstvene postavitve je nujno, vendar se boste želeli želeti sami itidakimasu (približno prevedeni: bon appétit!) In v najkrajšem možnem času kopati v svojo juho za svežo doživetje seveda ste morda vaši palčniki . Morda ste v okusni koncentracijski kabini, vendar je etiketa še vedno pomembna). Zvočno drobljenje se ne spodbuja le - potrebno je, da dodamo hladen zrak v mešanico in se izognemo zgoreli usta.
Ali se odločite, da v preostanek vaše brozge dodate dodaten delež rezancev? Vse dobro, ta gumb za klic storitve je z razlogom. Ko ste dovolj polnjeni, preprosto vstajte in na samoten način. To je plačilo spredaj.