01 od 09
Top 8 Montreal Izakayas
Zgoraj: znotraj Kyo, stari Montreal izakaya. Fotografija © Clint Lewis Vsi scenariji hrani, Montrealski izakayas, so dokaj nedavni pojavi. Pozno bloomer na japonski pub scene, ki je že zasidrana v New Yorku, San Franciscu in celo v Vancouvru, so Montreal izakayas začeli njihovo širjenje leta 2010, najprej z belimi na Japonskem in s hrano kraljevsko Kazu .
Od takrat se je po mestu odprlo okrog ducat izakayas, ki so s seboj prenašali okus za tradicionalno izakayo fare, menije prevladovale okusne in okusne umami okusa s cmoki, skewerjevimi mesami in vegetarijanskimi alternativami. V bistvu je vse, kar je dobro zase, poštena igra.
Sushi, sashimi in maki se pogosto pojavljajo tudi v Montrealu izakayasu. Čeprav v nasprotju s tem, kar se je spremenilo v skupno predpostavko Zahoda, suši ni tradicionalna japonska kafana.
Po mnenju vodje Kyo iakaya in Nagoya Keiko Ito je sushi odlična zasluga kot zdravo hrano na Japonskem, zato je manj verjetno, da ga boste videli kot prodorno hrano. Ocvrta in žara na žaru je bližja tistemu, kar bi lahko našli v eni od gostiln. Izakaya jedi tradicionalno služi tudi kot tapas namesto polnih velikosti. "Vsi prispejo in vsaka oseba naroča to, to in to, potem pa delimo," pravi Ito.
02 od 09
Standard: Kazu
Fotografija uporabnika Flickr Ames Lai (CC BY-NC-ND 2.0) Kazu je častitljivo spoštovan kot glavna izreka iz Montreala, tisti, ki je premagal, luknjo v steni, ki je vedno, in mislim, da ima vedno v postavitvi na čelnih vratih med odprtimi urami.
Skoraj vsakdo, ki je bil v Kazu vedno nepoškodovan in zmešan ekosistem, podoben Tokiu, o hrani. Nekaj pripravljenosti kupca, da počaka na eno uro za najboljšo izakayo hrano v mestu z zavračanjem uprave, da sprejmejo rezervacije in ostanejo z enim neizogibnim akcijskim načrtom: sesajte ga in prstite na linijo.
Ampak, če resnično želiš z čim manj čakanjem, obstaja način. Moral bi samo delati na tvojem tisku . In morda zmanjšajte svojo velikost skupine.
03 od 09
Elegantno: Kyo
Fotografije iz Kyo Misliš, da sovražiš sake? Potem niste bili v Kyo .
Rezervna alternativa Kazu , Kyo ponuja prostornejše, bolj polirane izkušnje izakaye na robu starega Montrealskega zrelega z datumom zvečer in 5-to-7 potenciala. Cene hrane so presenetljivo razumne in konkurenčne zaradi elegantne, upscale furnirja locale in izbire izbire, od kar lahko povem, med obsežnejšimi in impresivnimi v Montrealu.
04 od 09
Kut: Veliko na Japonskem
Zgoraj: znotraj Big v japonskem baru, ne smemo zamenjati z Big v japonski restavraciji. Fotografija, ki je bil všeč Big na Japonskem Veliko v japonski restavraciji na Mainu , ne da bi ga zamenjali s svojimi tealight-diffused bar z istim imenom tudi na Mainu, ampak štirije bloki severno, je eden prvih izakayas, ki se pojavijo v Montrealu.
Vendar Big na Japonskem ni trdil, da je bila izakaya, kar kaže, da je bilo v najboljšem primeru navdihnjeno s konceptom japonskega puba, ko se je prvič odprl leta 2010, služijo edamame, piščančja krila, ramenske juhe in raznolike hrustljave ocvrte meso, tofu in ribe.
In odkar je Big na Japonskem postal epizod Anthonyja Bourdainovega "The Layover", je to postalo gospodinjsko ime na kartici Montreal foodie, to pa kljub nespremenjenim pregledom.
Vendar pa Big v japonskem baru , tisti na ulici, ki mejijo na mastno žličko ekstraordinaire Patati Patata , dobi stalen tok visoke pohvale. Ambient je osvetljen, sveče treperijo iz več kotov proti stropu, prežeto s steklenimi steklenicami. In pijače so elegantne, od skupnega seznama premij Manhattanov do moje najljubše, nigorije sake, motne, skoraj kremaste raznolike običajno prosojne riževe pijače.
Edini problem tukaj je bar še bolj odstraniti iz pristne izakaya kot Big v japonski restavraciji. V Big Baru Japonske ni veliko hrane, prihranite naročila kimchi, tuna takaki, pecans in kimchi salsa z žetoni. Torej boste morda morali skočiti v restavracijo in njeno čudno večerjo, da bi pomirili večje apetite.
Velika restavracija v japonski restavraciji ostane odprta do četrtka, petka in sobote do 3. ure. Bar Big Big je odprt vsak dan od 17.00 do 03.00
05 od 09
Srečni: Imadake
Fotografije iz Imadakeja Prvič, ko sem vstopil v Imadake, sem to storil, ker sem bil zelo odvračalen od Kazujevih postav. Torej vedoč Imadake je bil nekaj blokov zahodno, sem mislil, da bi dala skoraj-kot-priljubljena izakaya poskus.
In me je pozdravil z največjim, najbolj verodostojnim nasmehom, ki ga je kdaj videla večerna pujski hostesa. Kasneje sem spremljala vrata z največjim, najbolj pristnim nasmehom, ki je bil kdaj viden že od petih sekund pred tem.
Težava? Nisem imel zadržkov. In od tega, kar mi je bilo povedano, verjetnost, da se lahko spontano sprehodite v Imadake po sedmi uri in dosežete mesto za mizo, je približno tako verjetno, da se prikaže na Kazu in da ni treba čakati na vrsto.
06 od 09
Noč: Flyjin
Fotografije iz Flyjina Branding sama ekskluzivna japonska pub, ki ponoči ob sredah ob sobotah spremeni nočno življenje, Flyjin v starem Montrealu predlaga elegantne dekorje, pokrovne pokrovače in meni, ki ga navdihuje izakaya, ki ga je pripravil sodnik "Chopped Canada" Antonio Park.
Glejte, si oglejte in obleci svoj del.
07 od 09
Notranjost: Kinoya
Fotografije iz Kinoye Kinoya dobi najboljše rezultate za notranjo dekoracijo in 5-to-7 poslov, vključno s pijačami in ostrimi 1 $ na izbranih večerih. Casual vibe. Mesto, kjer ste, v kraju, na kraju soseske na ulici St. Denis na planoti. Odprto do 3 ure ob petkih in sobotah.
08 od 09
Hrana: Kinka
Fotografija avtorja Kinka Z lokacijami v Tokiu in Torontu, Kinka pozdravlja stranke v Montrealu s srčnim "Arigato gozaimasu!" odkar je prvič odprla svoja vrata na Ste. Catherine Street v letu 2014.
In doslej, je njegova hrana najbližja, ki je prišla na tekmovanje s Kazu . Izjemno živahno in hrupno vzdušje.
09 od 09
Buzz: Biiru
Zgoraj: Biirujeva terasa je odprta v toplejših mesecih. Fotografije, ki jih je dobil Biiru Pozitivni buzz sledi Biiruju kot zlato obarvani senci od svoje zimske otvoritve leta 2014. Izbira downtown lokacija nestled severno od Ste. Catherine Street na mestnih svetih, ne preveč daleč od mojega najljubšega pizza skupnega v Montrealu .