01 od 08
Kateri Montreal Poutine je najboljši?
Montrealski najboljši pionir: kdo vlada nadvse?
Ravnovesne arterije čez Quebec od leta 1957 (ali leta 1964, razprava narašča), poutine je več kot le živilo v Montrealu.
Od analize kritičnih dejavnikov, kot je sesak sira, da bi ocenili debelino in barvo gravitacije, ugotovitev - in pogosteje, razpravljanje o tem, kaj je - končni poutin je mestna obsedenost.
Najbolj znan kot jed, ki združuje krompirček, sveže sirne skute in omako, danes na osnovnem receptu obstaja dovolj variant, ki tekmujejo z nešteto kombinacijami pice ali celo suši.
02 od 08
La Banquise
Nekaj se nekaj spremeni v notranjosti vas po padcu kupa krompirja, skute in sokov z gumamolom, paradižnikom in kislo smetano ob 4h zjutraj. Naslednji dan, kot je številka na vaši kopalniški lestvici.
Glej, stvar z La Banquise je, da se z nekaj več kot njegovega blaženega statusa uvršča med najboljše čevlje na svetu (ne gledajte me. Travel + Leisure je tisti, ki je to zahteval do leta 2009).
Podano, ta trditev je na vrhu. Po naključju so tudi pantone La Banquise-a prešli na ta pregovorni vrh, saj so bili med prvimi, ki so se odločili za Quebecove legije diners in casse-croûtes, da bi predlagali posodo za hitro prehrano, ki je kompleksna po njegovi prvotni formulaciji.
Vsaj trideset različnih vrst poutina se prodajajo v vsakem trenutku, od La Boogalouja, ki jo je izvlekel iz svinjine, sladoleda in kisle smetane, na vrhu že bogate poutine do T-Rexa, hudičevega poutina, prelivenega z govejim govejem, feferoni, slanino in vroči psi.
Ne, da je vse na vrhu mesa. Veganski sir in veganska omaka sta sedaj na voljo kot zelenjava. Napredek.
In ne boj se linije. Stvari se premikajo precej hitro.
03 od 08
Poutineville
La Banquise se lahko pripisuje kot predhodnik v kreativnem poutinskem oddelku, vendar je Poutineville vrgel koncept poutinih variacij iz balona z verigo hitre prehrane s 110 milijoni možnih poutinskih kombinacij.
Le to bom spustil.
Poutineville prav tako trdi, da je največji poutine v mestu. 15-kilogramski jed, ki ga imenujeta "srčni napad", vsebuje hrustljavi krompir, piščanec, slanino, vroče pse, mleto govedino, šunko, čebulo, zeleno papriko, paradižnik, gobe, svež sir, mozzarella in omako.
Za nadaljnji kardiovaskularni kompromis razmislite o padajočih mestih v Montrealu ob torkih. To je vse-ti-jesti po 17 uri
04 od 08
Patati Patata
Tiny je beseda za opis notranjosti Patati Patata. Ta mogočna mikro dinerje ima več kot ducat sedežev.
Toda majhna ni beseda, ki bi opisovala svoj nedotaknjen poutin, velikodušen kupček krompirja, škrlatna skuta in rdečo vino, ki ga je prilepljen, vse na vrhu z eno samo črno olivno olje.
In cene? Bolj majhno. Ta veličasten poutin, ki ga nekateri trdijo, je najboljši v Montrealu, vam bo vrnil le štiri dolarje. Tehnično lahko naročite dovolj hrane, da vas popoln za ves dan in ne prekinete deset.
Čeprav srečno dobivam sedež. Potrpežljivost je vrlina. In prevzem je bližnjica.
Vegetarijanska omaka je na voljo.
05 od 08
Au Pied de Cochon
Z lasmi, ki so divje kot njegova kulinarična domišljija, je bil kuhar Au Pied de Cochon in lastnik Martin Picard, ki je usmrtil koncept visokega poutina. In medtem ko so drugi sledili s svojim lastnim interpretacijam upscale razkosenosti, noben ne more iztisniti Picardove piščančje gobe.
Vegetarijanska alternativa ni na voljo.
06 od 08
NYKS Pub
NYKS Bistro & Pub je to neprestano bar / bistro, ko grem, ko sem blizu Place des Festivals , Place des Arts , ali preverite nekaj v stavbi Belgo, kjer lahko izbirate, da se usedete in se po celodnevnem nakupovanju v centru .
Zunaj festivalske sezone, je tad off pretepen pot. V nasprotnem primeru je udobno skakanje.
Njihove tartare so trdne, pivo je v redu, ampak poutine! Kakšno presenečenje. To je ena od mojih priljubljenih v Montrealu. To je večinoma off radar (do sedaj, to je). Njegova skrivnost? Foie gras v omaki. Eleganten okus po ceni, ki je dosegljiva v večini proračunov.
07 od 08
Chez Claudette
Chez Claudette. Skupina na tem seznamu, ki ste jo najverjetneje opazili. To je moj pristanišče v moji vikend in občasno pozno noč, moj glavni vir in ponudba krivih užitkov v hrani.
Ne samo, da je služba v tej starešolski večerji polna srca, toplega, pozornega in prijaznega, toda poutini so senzacionalni. Zelo sraščen. Zelo velikodušna preliva. Zajtrk poutine je moj dopoldanski favorit. Namesto standardnega pomfrita uporabljajo domačo krompirček.
V meniju najdemo vsaj 35 različnih sort, od L'Atlantique, morskega poutina, ki je narejen s kozicami, pokrovačem in džemperom do Tandoori s tandoori piščancem in ocvrto čebulo do Sucré Saléja, mešanico medu / pogos / čebule, ki je na vrhu standarda poutine.
Vegetarijanske alternative so na voljo.
08 od 08
Garde Manger
Chuck Hughes "jastoga poutine je tisto, kar beat Iron Chef Bobby Flay na Iron Chef America. Ni presenečenje tam. Umami ni na seznamu. Naredite svoj okus domovine Iron Chef v Garde Mangerju, glavni restavraciji Hughesa.
Povezani: To je Hughes 'drugi glavni skupni