Murielova kuhinja - Velika mala kraj blizu južne Kensingtonove Tube

01 od 03

Dobrodošli dodatek za muzeje South Kensington Goers

Ko se je Muriel's Kitchen odprl v bližini postaje Južni Kensington leta 2011, je bil v prvem valu novejših, neformalnih kavarn, ki so umaknili tisto, kar je bila prekomerna, slaba kakovost puščav za turistične dinerje v udobno, vsakodnevno destinacijo. Še vedno je močno in zdaj ima nekaj brate in sestre.

Murielova kuhinja, odprta leta 2011, je prijazno, priložnostno mesto, ki služi okusno, več-ish, udobno hrano v bližini postaje South Kensington. Odprl se je kot neodvisen, a znaki, da so bili zasnovani kot večkratni, so bili povsod - v dekorju in v kratkem, vendar domiselnem meniju.

Takrat, priporoča Muriel za zajtrk, kosilo, lahkotno večerjo ali prigrizke, smo upali, da če bi se razširil, bi ohranil svoj majhen čar in velikodušen slog. In sedaj, s postojankami v Sohoju in Richmondu ter v mestu Putney, smo z veseljem poročali, da je. In podružnica South Kensington je postala eden naših najljubših domačinov za zajtrk.

Drug pogled na South Kensington

Če še niste obiskali okolice okoli postaje South Kensington od pred olimpijskimi igrami v Londonu, ste presenečeni.

Območje je turistični prehod na "museumopolis", muzejsko okrožje, ki ga je razvil Prince Albert v Viktorijskem Londonu. Victoria & Albert, Muzej znanosti in Muzej naravne zgodovine so oddaljeni le kratek sprehod. Prav tako je v središču velike francoske skupnosti, osredotočene na Lychee Français in glavno mestno središče za tony področja Chelsea, Kensington in South Kensington.

Sama postaja je mejnik razreda 1 in razreda II . Platforme okrožja in krožnih linij iz sredine 19. stoletja postanejo ena od najstarejših podzemnih postaj na svetu. Bila je tudi ena od prvih postaj na svetu, ki so vključevale arkadno trgovino. Te so še danes v uporabi, številne njihove opreme pa so izvirne.

Toda do leta 2010 so restavracije okrog postaje poskrbele za najmanjši skupni imenovalec hitre prehrane potreb prehodnih obiskovalcev. Ambijent okoli postaje je bil razmeroma grozen - turistične pizzerije, stojala za piškotke, delavnice za popravilo čevljev, ključi in podobno.

To se je postopoma spremenilo, z uvajanjem umirjenih ulic za pešce ali promet, tedenskim trgom na prostem in boljšim razredu vrhunskih restavracij. Gail, Carluccio in Le Comptoir Libanaise so prišli na prizorišče in Muriel's Kitchen je zelo prijeten in cenovno ugoden dodatek k tem.

N ext: Kaj jesti na Murielovi kuhinji

02 od 03

Kaj jesti na Murielovi kuhinji

Restavracija se ponaša z zajtrkom in tortami ter piškoti skozi ves dan. Vse od popolnega angleškega zajtrka z vsemi kosmiči , skozi klasične klasike, kot so jajca Benedict ali jajca Florentine, do spleta Murielovih izvirnikov - maščobni zajtrk, klobase ali slanine sani in zajtrk Champion na sliki. Vse prihaja iz imenovanih dobaviteljev, tako da obstaja prava kmetija za tabelo etičnih - in ogromnih svetlo modrih Cotswoldovih jajc.

Za kosilo ali lahke supe

Kratki meni restavracije vključuje pet ali šest glavnih jedi, ki se pogosto spreminjajo, izbor izvirnih jedi in eno ali dve zelo dobri juhi. Na tipičnem dnevu v decembru so glavne jedi vključevale lazanje, pečen pršut z brusnično omako, tajski zeleni curry, polnjenje svinjine in žajblja s kostanji in figami, čeden zrezek in ale pite ter čokoladni losos s sladko čilijem in sezamovo omako.

Stranske jedi so pravi izstopi tega kraja. Rdeča pesa, korenček in žbica z jabolkami in brusnicami, javorjevimi in šerifnimi oblekami je bila ena od izbir na dan, ko sem obiskal. Poskušal sem in nato odpeljal domov za kasnejše, velikodušne dele dveh različnih solat. Prekrasna pražena solata s squash s kislo smetano, čilijem in grahom je bila okusno segreta z rezinami čilija, bruhana z rdečimi listi špinače in rahlo oblečena. Pražena korenčka in prasnipova solata sem vzorčila tudi pražena rdeča čebula in baziliko ter začinjene mešane orehe, malo presenečenj hrustljavega okusa. Obe sta bili nenavadne kombinacije, zelenjava pisane in sveže degustacije, prelivi topli in začinjeni.

Ne zamudite juh

Če je Murielova domača piščančja juha v času obiska, je to absolutno. Več obrok v skledo kot juha, je polno zelenjadnic, kosov piščanca in krompirja - zares nepozabno. Različne juhe se vrtijo skozi meni in sem slišal dobre stvari o šunki in zelenjavni minestrone ter špinači in rižotovi juhi.

Vse je pripravljeno z domačim pozivom - kot da sta bila tvoja mati in tvoja babica v kuhinji in se je pravkar zgodilo, da so povsem čudoviti kuharji. Kot se to zgodi, je bila restavracija navdihnjena s svojo babico in jo poimenovala po njej. Obstajajo tudi bogate torte, pecivo in prefinjene piškote - ki imajo pogled in privlačnost prodajne mize ženskega inštituta, namesto da bi se dotaknili fantastičnega slaščičarstva. Sem vzorčil kavo orehovo torto, ki je bila gnusoba s skodelico čaja.

Vse sestavine izvirajo iz imenovanih britanskih dobaviteljev, poudarek pa je na svežih, ekoloških pridelkih. To se razteza na precej starih brezalkoholnih pijačah in sadnih sokovih, pa tudi na vinski seznam skromne dolžine. Vino sem, mislil sem, malo na draga stran, v primerjavi s preostankom zelo razumno ceno menija. Toda vsa vina so na voljo s 175 ml in 250 ml steklom.

Naprej: Nastavitev scene

03 od 03

Nastavitev scene

Objava za Murielovo kuhinjo kaže, da je meni nekoliko sredozemsko. Razen škatlic z osušeno sivko ob oknih, ne morem reči, da sem to videl ob svojih obiskih; vse se mi zdi domača varianta za sodobne Britance. In dekor, s svojimi poslikanimi lesenimi opažnimi stenami in bledastim pohištvom po pepelu, ima bolj severn občutek - malo podoben Skandinaviji, prečkani z Novo Anglijo. Mize se dopolnijo z majhnim števcem z visokimi blatu.

Deli števec, kjer si lahko kupite jedi, ki jih postrežejo domov, in pečice odprtih pekov so del dekorja, kot so spreminjanje oken prikaže torte in dobrote.

Če imam kakšne težave, se v relativno majhnem prostoru dogaja veliko. Mize so zmešane blizu skupaj, ustvarjanje občasnih, dobrih logičnih zastojev med strankami in strežniki.

Muriel's Kitchen Essentials

• Naslov: 1-3 Pelham Street, London SW7 2ND s podružnicami 30 Hill Street v Richmondu in 36-38 Old Compton Street v Soho.
• Telefon: +44 (0) 207 589 3511
• Odprto: v Južni Kensington ponedeljek - sobota od 8. do 23. ure; Nedelja 9a.m. do 10 ure. Ure v Richmondu in Sohu se razlikujejo, zato preverite spletno stran.
• Cene: Zmerno. Zajtrk s kavo od 7 do 12 funtov, nastavite menije za kosilo in večerjo, dva tečaja za 12,95 £, tri tečaje za 14,95 £
• Obiščite njihovo spletno stran
• Sledite jim na facebooku.