Naučite se vse o zgodovini vina v tem fascinantnem muzeju v Parizu
Morda v francoskih domovih morda ni nobenega drugega elementa, kot je steklenica vina. Parižanci imajo razkošje izbire med tisočimi različnimi vrstami vina na dan, ki so potrebovali več kot dvaindvajset let izkušenj za razvoj. Toda, koliko je znano vsakemu, ki vzame kozarec z večerjo procesa, v katerem je bila izdelana aromatična in bogata tekočina? Tu je Musee du Vin (Pariški muzej vina) poskušal zapolniti vrzeli.
V kamnolomih apnenca iz srednjega veka, ki so nekoč služili kot kleti za samostan, muzejska zbirka vključuje več kot 200 artefaktov, pa tudi informativne table o tem, kako so bili vaši najljubši rdeči, beli, roza, šampanjec in konjak uresničeni . Generacije vinogradnikov, vinogradnikov, sodržavljanov in strokovnjakov za vino so še naprej izboljševale svoje tehnike pridelave najbolj prestižnih vin. Ta stran poklanja svoje poklice, hkrati pa prikazuje tradicionalna in včasih tudi eklektična orodja, od katerih jih mnogi danes niso več uporabljeni.
Po ogledu zbirke obiskovalci dobijo kozarec vina iz lastnega vinograda muzeja, Chateau Labastiaie, ki se nahaja v jugozahodni Franciji . Muzej je opremljen tudi s tremi obokanimi kletnimi prostori, ki služijo kot restavracija, kjer ponujamo ne samo večerjo, ampak tudi degustacije vina in sira.
Podatki o lokaciji in kontaktni podatki:
Muzej se nahaja v klasično oblikovani 16. okrožju Pariza, ki se nahaja pod hišo Honoré de Balzac in le kratek sprehod stran od Eifflovega stolpa .
Naslov:
5, kvadratni Charles Dickens, Rue des Eaux
75016 Pariz
Metro: Passy (linija 6) ali RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
Tel: +33 (0) 1 45 25 63 26
Obiščite uradno spletno stran
Odpiralni čas in vstopnice:
Muzej je odprt od torka do nedelje, od 10. do 18. ure. Zaprti ponedeljek in določeni francoski prazniki (preverite naprej).
Restavracija Les Echansons je odprta od torek do sobote, od 12. do 17. ure, ob rezervaciji.
Vstopnice: preverite trenutne vstopne cene na uradni spletni strani. Vstop je brezplačen za otroke, mlajše od 14 let. Števec vozovnic se zaključi ob 17.30.
Znamenitosti in znamenitosti v bližini muzeja:
- Champs-Elysees Neighborhood
- Musee de Balzac (hiša Honore de Balzac)
- Village-like čare Passy soseske
- Eifflov stolp
Poudarki zbirke:
Ko hodijo v muzej, obiskovalce takoj prehiteva gostota podzemne srednjeveške jame. Po navijanju skozi del impresivnega apnenca iz tunelov se pojavlja ogromen sklop strojev, ki so nekoč uporabljali za proizvodnjo konjaka. Konjak je bil postavljen v grelnik v obliki čebule, kjer je nefiltrirano vino prineslo v vrelišče. Nato je šel skozi tuljavo, ki je pripeljala do hladilne posode, kjer so tekoči kondenzirani in sadni sok končno dobili. Sok je bil nato drugič brušen z bakrenim grelcem, pri čemer je tekočina začela svojo zgodnjo življenje kot surovo, čisto in izjemno aromatizirano vino, ki vsebuje 70-odstotno vsebnost alkohola.
Toda preden je alkohol lahko dosegel to stopnjo, je bilo treba zemljo zlomiti in grozdje je bilo treba pridelati.
Obiskovalcem je v osemnajstem in devetnajstem stoletju podan pregled plantažnega procesa poleg starinskih lopatic, mravljarjev in opreme za varovanje insektov.
Nadaljuj skozi predore, manekene spodbujajo dolgočasen proces izdelave popolne steklenice šampanjca, ki mora biti, ko se pravilno shrani, plutoviniti osmi dan, da bi krožil zgradbo, ki se je končala pred končnim pluta je nameščena na njej.
Obiskovalci se prav tako vračajo v škatlo za vino s sodišča Versailles, ki je meril vsebnost alkohola in bogastvo, preden je služil francoski licenčni pogodbi, balzac oblečen s pidžami iz svojih upnikov v klete iz drugega izhoda svoje hiše in bojišče ponovitev, ki prikazuje Napoleonovo ljubezen do velikega rdečega vina, Chamertin Nuits la Cote, ki ga je z vodo prerezal, ko je premagal dnevno bitko.
Read Related: Najboljši vinski bar v Parizu
Modernizacija vinske industrije
V kronološkem vrstnem redu se obiskovalcem daje pregled pasterizacije vina, ki ga je Napoleon III naročil in ga je vodil že znani Louis Pasteur. Ko so številni ljudje postali bolni od pitja nepasteuriziranega vina, je Pasteur leta 1857 uspel varstveno preživeti.
V sredini 20. stoletja so klete v muzeju uporabljali za shranjevanje vina za bližnjo restavracijo v Eifflovem stolpu. Priložen primer prikazuje številne kozarce, ki so bile izdelane v povezavi z otvoritvijo stolpa leta 1889.
Ker se predori pripeljejo nazaj do vhoda v muzej, vas obravnavajo video posnetke in dodatne informacije o tem, kako se danes vino izdeluje. Morda boste presenečeni nad tem, koliko je daljša za rdečo v primerjavi z belim.
Zaključite svoj obisk
Po navijanju po različnih prireditvah odprtin za vino, prikrivanju kavnih nastavitev in pritrjevanju steklenic iz 19. stoletja, je vaša nežna želja po lastnem okusu. Obiskovalci se obravnavajo kot dégustation na eni od temnih lesenih miz pod podnožjem kleti. Z rdečim, belim ali vrtnim okusom sem izbrala rdečo, ki je imela pet različnih grozdov (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon in Cabernet Franc), medtem ko je moj sopotnik izbral rožo, za katero grozdje takoj zdrobimo svež okus. Moj kozarec je bil poln opojnih okusov in vsak okus bi lahko okusil, sledili pa so jim bogati tanini. Dobro obveščeno in prijazno osebje je tudi razložilo vsako vino, preden nam je ponudilo trimesečno degustacijsko ploščo za osem evrov. In kako bi lahko zavrnili? Nič ni boljše z vinom kot čudovito ploščo sira.
Uživate v tem?
Če je tako, si oglejte naš popoln vodnik v Parizu za ljubitelje vina (in amaterje) : vključuje veliko odličnih nasvetov o tem, kje po okusu in uživanju fantastičnih vin v mestu svetlobe.