Tudi obiskovalci, ki niso grozno usmerjeni v hrano, ne bi mogli opustiti prvega srečanja s tradicionalno pariško pekarno in njegovimi privlačnimi, lepo predstavljenimi kruhi, pecivi, tartami in drugim blagom. Kljub naraščajoči priljubljenosti supermarketov v prestolnici so resnično tradicionalne boulangerije uspele vzdržiti globalizacijo in množično proizvodnjo, tako da še naprej proizvajajo kakovosten kruh, pecivo in pecivo, ki so privlačni, razkošni in pogosto povsem dekadentni. Z eno na skoraj vsakem vogalu nikoli ne boste lačni za kos krušnega kruha, če pa iščete to posebno posebno bagueto ali državno hlebec, preberite na zgoščenem seznamu najboljših pekarn, ki jih je mesto trenutno lahko ponudi.
Naslov: 38 rue des Abbesses Tel .: 33 (0) 1 46 06 41 81 Metro: Pritožbe Obiščite spletno mesto
Zmagovalec nagrade za najboljšo bagueto v Parizu za leto 2010 je ta prestižna pekarna, ki se nahaja v središču Montmartreja , vodil Michel Galloyer, član francoske "Académie Culiniaire". Dekor je privlačen rustikalni, s kruhom in pecivo izjemno predstavljen. Krompirček in marelični kruh sta sublimna in čokoladne tarte so drug drugemu. Kruh je po ugodnih cenah, medtem ko so posamezne tarte nekoliko nad povprečjem (3,20 evra za čokoladno pršico), v tem primeru pa je vredno dodatnih centov.
02 od 09
Poilâne
Naslov: 8 rue du Cherche-Midi Tel .: 33 (0) 1 45 48 42 59 Metro: Saint-Sulpice Obiščite spletno mesto
Leta 1932 je Pierre Poilane ustanovil to pekarno test časa. Son Lionel še naprej peko kruha v prvotni peči na lesu. Tukaj je posebnost krompirjevega kruha, pečenega iz kamnitega moke, kakor tudi izvrstnih piškotov masla. Edinstven sistem naročanja na spletu ponuja potencialna originalna darila ali priložnost, da nadaljujete z vašo kruhovo navado, če je potovanje v Pariz začasno.
Pain d'Epis se nahaja na razkošni in izjemno elegantni ulici Bosquet, za vogalom od Eifflovega stolpa . Ime je razvilo ime vrhunskih baguet in hlebcev, vključno z edinstveno rožo iz baguete iz testa iz mešane moke. Impresivna linija fougasse (krušna hleba z olivnim oljem in polnila) je tudi vlečna kartica z različnimi kombinacijami, vključno s kozjim sirom in paradižniki, ki so na soncu, ali kozjega sira in paprike.
04 od 09
Le Moulin de la Vierge
Naslov: 166 avenue de Suffren Tel .: 33 1 47 83 45 55 Metro: Denfert-Rochereau
Andre Lefort, zadnji živi predstavnik te družinske pekarne, je nekaj gurja s pečico peči okoli Pariza. Še vedno nadzira vodenje pekarne, kjer se uporablja organska moko in kuhanje na lesu ima prednost. Priljubljene za hrano so bolečine de campagne in pearseuse sourdough baguette. Za vsak obisk je potrebno tudi bolečine (puhasto polnjeno pecivo z rozinami). Le Moulin de la Vierge ima dodatne prodajalne v 7., 14. in 15. okrožju Pariza.
Tri generacije Kaysersa so vzpostavile številne pekarne v Parizu, kjer prodajajo svojo edinstveno različico kruha, ki obsega mešanico mleka, lešnikov in medu. Bolečina céréales (multigrain hlebec) ima predvsem lahkotno in puhasto teksturo, rozinasta bagueta pa omogoča popolno nego zajtrka. Gurmanski pripravljeni sendviči in solate so kosilo za kosilo v latinsko četrti .
06 od 09
Au 140
Naslov: 140 rue de Belleville Tel .: 33 (0) 1 46 36 92 47 Metro: Jourdain Obiščite spletno mesto
Au 140 se nahaja na živahni rue de Belleville v severovzhodnem Parizu in šteje seznam nagrad za svoje ime. Uradni dobavitelj v predsedniško palačo leta 2001, njegova bagueta pa je bila istega leta v Parizu poimenovana kot najboljša. Spreten pekar Pierre Demoncy je zaslužil drugo pekarno v Parizu. Au 140 ima velik izbor organskih kruhov, ki jih lahko izbirate, kar je vredno obvoza.
07 od 09
Le Nôtre
Naslov: 10 rue Saint Antoine Tel .: 33 (0) 1 53 01 91 91 Metro: Bastilja Obiščite spletno mesto
Le Notrejev okenski prizor so sami po sebi umetniška oblika, obiskovalci pa so pogosto opazili, da so se čudno zagledali na brezhibno predstavljeno opero (gosto čokoladno torto) ali fraisier (spužvasto torto z jagodami). Na žalost za nekatere so cene na grozovite strani (plačate lahko do 50 evrov za torto s štirimi obroki), vendar če vas zanima ali iščejo nekaj posebnega, bo Le Notre dostavil. Na voljo so tudi vrhunski krompirji in dimljeni losos.
08 od 09
Boulangepicier
Naslov: 73 boulevard de Courcelles Tel .: 33 (0) 1 46 22 20 20 Metro: Courcelles Obiščite spletno mesto
Del spoštovane skupine Alain Ducasse, to vse-v-enem pekarna, restavracija in trgovina je zamisel več nagrajeni kuhar, skupaj z mojster pekar, Eric Kayser. Njihov koncept je, da sodoben element pripelje do tradicionalnega pečenja v francoskem stilu. Ponudba kruha vključuje bolečine aux figs (fig kruh) in bolečine céréales . Na voljo so tudi gurmanske juhe, sendviči in sladice s bučno juho in riževim pudingom z vanilijo in oranžno marmelado.