Zanimiva dejstva o kralju sadov jugovzhodne Azije
Nobena druga sadja navdihuje tako veliko ljubezni ali sovraštva, z majhnim središčem. Prepovedana je na javnih mestih, vendar jo hrepenijo zasvojenci po vsej jugovzhodni Aziji . To je najpomembnejše (ne) znano sadje durian .
Nenavaden durian uživa fanatično sledenje, ki se še posebej eskalira z redkimi in dragimi pasmi. Ni vam treba preveč porabiti za užitek: noben obisk v jugovzhodni Aziji ni popoln, brez vzorčenja durijanskega sadja vsaj enkrat!
Eating Durian Fruit
Z utežmi do sedmih kilogramov, trzenim oklepom in neverjetnim vonjem je močan durianski naslov "kralj sadov". Durijci dejansko rastejo tako visoki, da je treba pritrditi mrežo mrež, da zaščitijo delavce na tleh. Če bi padel durian, ki ga je prizadel, bi bilo resno slabo za vaše zdravje.
V nasprotju z njenim srednjeveškim videzom na zunanji strani je durijsko meso dejansko mehko, občutljivo in kremno.
Durijsko sadje lahko jedo z žlico, podobno kot trdna jajca. Peščica velikih kamnitih semen lahko zlahka odstranite. Okus spominja na vonj, a veliko bolj slajši. Nekateri prvič uživajo durijanci, ki zahtevajo močan okus po alkoholu ali terpentinu.
Eating durian sadje je preprosto um o zadevi za zahodnjake, ki niso seznanjeni z vonjem. Durianov vonj je pogosto povezan s stvarmi, za katere menimo, da so odbojni in se želijo izogibati - kot so cestne in prepotene nogavice.
Prvič je treba prepričati možgane, da je tisto, kar je jedo, samo sadje, ni gnilo in je pravzaprav hranljivo.
Ljudje bodisi brez navdušenja, bodisi fanatično obožujejo smrdljive plodove ali jih odrežejo .
Znani Durian vonj
Presenetljiv vonj durianskega sadja je opisan na stotine načinov - nobeden od njih ni prijeten.
Gnita čebula, pavšalna, umazana noga, bruhanje, kanalizacija - ljudje povezujejo edinstven vonj s prejšnjimi vonjami. Z ljubeznijo ali sovražim, je durijansko sadje presenetljivo ostro.
Živali, zlasti orangutani, so zaljubljene v vonj durijskega sadja oddaljeni več kot pol milje . Vonj durijskega sadja je značilen, dolgotrajen in vztrajen; vonj prodre v tkanino in ostane v rokah po jedi. Mnogi hoteli, podzemne železnice in javni prostori v jugovzhodni Aziji oglašujejo politiko brez durija in sadja z znaki plodov, ki so rdeče rdeče.
Kako lahko tako cenjeno in drago sadje diši tako slabo? Študija, izvedena leta 1995, je pokazala, da so estri, žveplo in ketoni - spojina, odgovorna za "jutranji dih" - združevala močan vonj durianov.
Prehranska dejstva o Durian sadju
S 13 grami maščobe, 357 kalorij in 66 gramov ogljikovih hidratov na skodelico (okrog 243 gramov), durijsko sadje zagotovo polni. Nutricionisti priporočajo, da jedo sadje v zmernih količinah, pri čemer je ena služi hkrati - težak pristop za večino navijačev!
Na srečo, pomanjkanje nasičenih maščob in obilo vlaknin, mineralov in vitaminov, predstavljajo relativno visoko vsebnost maščob. Durian je velikodušen naravni vir magnezija, mangana, kalija, bakra, folata, tiamina in drugih elementov, ki pogosto manjkajo pri naši prehrani predelanih živil.
Erotična in zasvojenost
Durijsko sadje vsebuje tudi visoko stopnjo triptofana - esencialne aminokisline, ki jo najdemo v čokoladi - morda pojasnjuje, zakaj nekateri trdijo, da je sadje zasvojen in težko umakniti, ko ga odprete. Za mnoge durijsko sadje proizvaja euforijo, ko je jedo kot sladica. S cenami od 8 do 15 dolarjev za sadje, odvisno od sezone, lahko durian postane draga navada!
Menijo, da je visoka raven estrogenov, najdenih v durijskem sadju, ženske bolj rodovitna ; Durian se v Indoneziji šteje za močnega afrodiziaka. Zaradi toliko malokrinkanih spojin, ki jih najdemo v mesu, mnogi zdravniki svetujejo, da ne uživajo durijskega sadja med nosečnostjo
Preberite več o hrani v Indoneziji .
Ne pijte s sadjem Durian!
Tradicionalna kitajska medicina navaja, da je treba alkoholom po jedi durijskega sadja izogibati.
Uživanje alkohola po jedenju durija povzroči zvišanje krvnega tlaka in splošno slabo počutje.
Japonska študija je pokazala, da vsebnost visokega deleža žvepla, ki je delno odgovorna za močan vonj durian, ovira aldehid dehidrogenazo - proces predelave toksinov pri pitju alkohola.
Kje poskušati Durian sadje
Čeprav je prvotno domorodna samo v Brunej , Maleziji in Indoneziji, je durjansko sadje na splošno mogoče najti po vsej jugovzhodni Aziji. Durian je bil uveden na Tajsko v 18. stoletju. Zdaj je Tajska postala največji izvoznik durianskega sadja in vsako leto vsako leto v Chantaburiju organizira letni festival svetovnega durija.
Balik Pulau v Penangu, Maleziji, je znan po kakovostnih durijskih sadnih sadežih, proizvedenih v regiji.
Durianska sezona v Maleziji in Indoneziji običajno traja od junija do avgusta. Sveži durian je veliko boljši od poskusov zamrznjenega durianskega sadja med zunanjo sezono. Durian ima okus in vonj drugačen glede na regijo in sezono. Singapurci trdijo, da morate durijsko sadje štirikrat poskusiti, da se zasvoji - dajte več kot eni priložnosti!
Preberite o drugih, ki morajo poskusiti sadje v jugovzhodni Aziji .