Ko na oznaki vidite "Estate", veste, da je to posebnega
Ko slišiš vino, označeno kot "posestvo s stekleničkami", ali pa si ogledate "posestvo" na vinski oznaki v Združenih državah, to pomeni nekaj zelo specifičnega - in pravzaprav nekaj posebnega.
Estate Estate
Vlada ZDA, preko urada za alkohol, tobak, davke in trgovino (znana pod imenom TTB), določa te zahteve za vinske kleti, ki želijo na svojih etiketah uporabiti besedo "nepremičnine":
- 100 odstotkov vina mora biti iz grozdja, pridelanega na zemljišču v lasti vinogradov ali pod nadzorom vinogradov. Ker mnogi vinogradniki izvirajo iz svojega grozdja od drugih pridelovalcev, pravzaprav mnogi vinogradi pridelujejo grozdje ravno v ta namen - to je lahko težak standard.
- Vinogradi morajo biti na vinogradniškem območju, ki je zgolj specifična vinogradniška regija z mejami, ki jih priznava vlada ZDA. To je izziv, ker se osredotoča na nevarnost slabega vremena - ne morete označiti pinot noir "posestva", če je pridelek v vaši regiji močno prizadel materinjo naravo in vi morate izvirati iz svojega vinotrskega grozdja iz drugega vinogradniškega območja.
- Vinska klet in vinograd morata biti na istem vinogradniškem območju. Težaven del tega je, da meje v vinogradniškem območju ne upoštevajo mestnih, okrajnih ali državnih meja.
- Vinska klet mora zdrobiti in fermentirati grozdje, nato pa končati, stekleničko in starost vina v svojih prostorih in v neprekinjenem procesu. Vino ne more zapustiti prostorov kadar koli med proizvodnjo. Če želi vinska klet na svoji etiketi uporabiti besedo "posestva", na primer ne bi mogla uporabiti naprave za zatiranje.
Obisk vinogradništva
Če ste na potovanju v Kaliforniji, Washingtonu ali Oregonu, ne smete zamuditi priložnosti, da bi obiskali posestvo z vinsko trto za izlete in dolgo postanek v degustacijski sobi. Tam vas bodo obravnavali v več krogih degustacijskih degustacij vina, imenovanih letov, s somelierjem vinogradništva, ki vam lahko prikaže vino, medtem ko uživate v njegovih vinih.
V večini nepremičninskih kleti lahko organizirate tudi zasebne degustacije in degustacije za velike skupine. Veliko vinogradov ima piknik, zato je vreme, če je toplo in sončno - in običajno je na teh lokacijah, pakira nekaj sendvičev ali obrtnih kruhov ter izbor sira in kupi steklenico svojega najljubšega iz degustacije, ki spremlja praznik.
Estate Wineries - Kalifornija
- Rjava - dolina Napa
- Lancaster Estate - Healdsburg
- Wente vinogradi - Livermore Valley
- Carter Estate Winery & Resort - Temecula
- Kendall-Jackson - okrožje Sonoma
- Harris Estate - Napa Valley
- Brassfield Estate - Severna obala
- Keller Estate - Petaluma
Estate Wineries - Washington
- Vinarija Cave B Estate - Quincy
- Gordon Estate - dolina Columbia
- Horan Estates - dolina Wenatchee
Estate Wineries - Oregon
- King Estate - dolina Willamette
- Nobelovo vinogradništvo in vinogradništvo - Eugene
- Vinograd Tualatin - gozdni grozd
- Družinski objekt Stoller - Dundee Hills
- WillaKenzie Estate - Yamhill
- Hyland Estates - Dundee Hills
- Natalie's Estate Winery - dolina Willamette
- Montinore Estate - dolina Willamette