Kakšne vrste hrane bi našli ruske ljudi, ki jedo za zajtrk na tipičen dan? Medtem ko hoteli in nočitev z zajtrkom ponavadi nudijo zajtrk v ameriškem slogu z žitaricami, jajci in pomarančnim sokom, so te vrste hrane zelo netipične za večino ruskih domov.
Razlog za to, da v večini hotelskih zajtrkov ne najdete tradicionalne ruske jedi, je ruski zajtrk ponavadi preprost, poln in še posebej neploden (za nekoga, ki se ne uporablja za ta živila ob zajtrku).
Osebno se mi zdi, da je ruski zajtrk okusen in prijeten, potem pa sem še enkrat pojedel, da je odraščal že več let!
Rženi kruh in klobase
Najpogostejša hrana na ruski mizi za zajtrk je rženi kruh, (neobvezno) maslo in narezana klobasa. S tem se ustvari nekakšen odprti sendvič, čeprav je to ime preveč okrašeno za to, kar dejansko izgleda. Klobasa je navadno preprosta mehka klobasa podobna bavarskim klobasam, ni pa težja kot salama; čeprav nekateri ruski ljudje raje uporabljajo več salame klobase.
Rženi kruh je rezan v večini ruskih domov; je temno rjava barva in se imenuje "črni kruh" v ruščini. Ima močan, sladek okus in je precej težka, ne mehka kot tipičen beli ali rjavi kruh. Nekatere ruske družine jedo beli kruh, vendar je na ruski družinski mizi redko videti "celo pšenico" ali rjavi kruh.
Jajca
Jajca - posebej umešana jajca - so včasih vikendi, zagotovo pa jih boste našli v hotelih in restavracijah.
Te običajno niso vroče z rjavimi lističi, kot je značilno v Ameriki; navadno jajca preprosto jedo sami ali s kruhom. Nekateri ruski ljudje dajo majonezo na jajca, čeprav je običajno na voljo ketchup.
Kaša
Nekateri ljudje, še posebej otroci, jedo kašo za zajtrk, podobno kot ameriška ovsena kaša.
Kaša je narejena iz zdroba, proso, ajde ali ječmena, kuhamo pa jo z mlekom in sladkorjem. Včasih je tudi jedo z marmelado in se lahko vroči ali vroče. Ovseno kašo se ne jedo zelo pogosto.
Pecivo in sladkarije
Sadje, marmelada in druga sladka živila običajno ne jedo ob zajtrku. Vendar pa veliko šolskih in pisarniških kavarn služi sladkih pecelj z rozinami, kot prigrizek, ki ga nekateri ljudje jedo namesto zajtrka.
Čeprav pecivo, kot so rogljički, skoraj niste videli na ruskih družinskih mizah, boste verjetno našli v hotelih in restavracijah.
Palačinke in krpe
V hotelih, kavarnah in v nekaterih domovih v Rusiji ob koncih tedna in ob posebnih priložnostih boste morda videli več zahtevno hrano. Na primer, boste verjetno našli ruske palačinke (blini). Te so približno enake kot - vendar bolj bistvene kot - francoske krepine, čeprav so manj debele od nizozemskih pannekoeken in veliko tanjše in širše od ameriških palačink. Rusi imajo tudi različico, ki je majhna in debela, kot so ameriške palačinke; ti se imenujejo "oladyi" (oladyi). Blini in oladyi postrežejo z maslom in kislo smetano, marmelado ali kaviarjem. Razlog, da v ruskih domovih ni vsak dan (razen da je pitanje, seveda!), Je, da so malo zapletene in zahtevajo veliko časa in pozornosti, ki jih večina ruskih ljudi ne želi posvetiti izdelavi zajtrk zjutraj.
Čaj in kava
Ruski ljudje navadno pijejo črni čaj z zajtrkom; nekaj pije kavo, čaj pa je vsekakor bolj običajna in tradicionalna pijača. Na mizi za zajtrk običajno nikoli ni prisoten sok.
Zajtrk pri restavracijah in kavarnah
Ni veliko ruskih restavracij, ki ponujajo zajtrk. Namesto tega poiščite kavarne in kavarne, kot je "Kofe Haus" (Coffee House), ki pogosto ponujata zajtrk zjutraj in se odpravite v restavracije za večerjo ali kosilo .