Savory Deviled Jajca

Recept iz lokalne restavracije Arizona

Šef Charles Wiley na ZuZu v Scottsdaleu ima neverjetne, a preproste predloge za ustvarjanje sorte v vaših devilskih jajcih. Osnovna mešanica jajčnega rumenjaka je enaka za vse tri sorte; zaradi česar so posebni prelivi na vsakem. Če imate prijatelje in / ali družino, da gledate veliko igro - ali igrate pictionary ali iz katerega koli razloga, bodo to zagotovo ogenj.

ZuZu v hotelu Valley Ho
6850 East Main Street
Scottsdale, AZ 85251

cafe-zuzu.com

- - - - - - - -

Vsak recept privede do 24 polov.

Savory Deviled Jajca

Sestavine:

• 12 vsakega jajca, trdo kuhano, olupljeno in rezano po dolžini
• 1/2 skodelice majoneze
• 1 tsp. Suha gorčica
• 1 tsp. Beli kis
• Okus košerja in sveže mletega črnega popra
• 1 recept Marmelada rdečega čebule (glej recept spodaj)
• 1 rezino Bacon, kuhamo in razrežemo na kos kosov
• 1 vsak parmezan slive, kosite majhne kose, samo zunaj mesa
• 8 listov italijanski ploščat peteršilj
• 1 unča Prekajeni losos
• 24 vsak Capers
• 8 sprigov Dill
• 8 kosov Red paprika
• 4 vsake oljke Kalamata
• 1-1 / 2 žlici žlici. Feta sir, razpadel
• 8 pušča svež origano
• 8 rezin Hutouse kumare

Priprava:

1. Odstranite jajčne rumenjake in skozi sito. Dodajte majonezo, gorčev prah, kis, sol in poper ter temeljito premešajte.
2. Preprečite, da se zlahka pokrije s plastično folijo in hlajenjem. Prenesite mešanico v slaščičarski vrečki s konico z zvezdico in mešanico rumenjaka nazaj v belce.
3. Na eni tretjini jajc: žličko ½ žlica čebule zmes na vrhu rumenjaka, ki ji sledijo par kosi slanine, kos paradižnika in list peteršilja.
4. Na še eni tretjini jajc: na vrhu rumenjaka položite kos lososa, ki mu sledi nekaj kapri in kozica kopra.
5. Na zadnjem mestu postavite majhen kruh rdečega paprika v rumenjak, ki mu sledi polovica kalamatne oljke, feta sira, spriga origana in rezine kumare.

Marmelada rdečega čebule

Sestavine:

• 1/2 žlica zelenjavnega olja
• ½ vsakega crnega čebula, tanko narezan (približno 1 skodelica)
• Okus soli in sveže mletega črnega popra
• 1/2 žlica medu
• 2 žlici balzamičnega kis

Priprava

1. Ogrevanje srednje toplote na srednji vročini. Dodajte olje, ki mu sledi čebula, začinite s soljo in poprom in kuhajte nežno, dokler čebula ni lepa in mehka.
2. Dodajte med in kuhajte 5 minut ali tako. Dodamo kis in kuhamo, dokler se ne zmanjša in sirupi. Ohladi in ohladi. Če je mešanica res groba, boste morda želeli grobo zrezati, tako da bo malo bolj neater na jajcu.

_{Recipe je ponovno natisnjen z dovoljenjem.}