Leta 1958 je podjetje Exxon Mobil začelo pošiljati anonimno plačano osebje za pregledovanje restavracij, hotelov in zdravilišč za svoje vodnike, imenovane Mobil Travel Guides. Kljub temu, da je manj kot ekskluzivni vodnik Michelin , je bila zvezda 4 ali 5 Mobil pomemben dosežek za vsako podjetje.
Oktobra 2009 je Exxon Mobil licenco blagovno znamko dala Pet Star Ratings Corporation, ki je sodelovala z družbo Forbes Media, da je Mobil Stars preoblikoval v turistični vodnik Forbes.
Vodniki Mobil so leta 2011 prenehali biti objavljeni v tiskani obliki, zato je Forbes Travel Guide zdaj popolnoma na spletu.
Kako so mesta ocenjena?
V nasprotju s spletnimi mesti za pregledovanje, ki jih ustvarijo uporabniki, inšpektorji Forbesa obiščejo skoraj 1.000 hotelov, restavracij in zdravilišč po vsem svetu, pri čemer vsako nepremičnino preskusijo do 800 strogih in objektivnih standardov za določitev ocen.
In za razliko od vodnikov Michelin vodniki Forbesa zagotavljajo podrobne informacije, ki pojasnjujejo, zakaj je bila določena restavracija, hotel ali zdravišče priznana. Ocenjevalec Forbesa anonimno ocenjuje kakovost, storitev, ambient, udobje, občutek luksuza in udobje hrane v restavracijah. Na primer, seznam v HowStuffWorks, ki je že objavil Forbesov vodnik , navaja, da bodo ocenjevalci med več kot 800 drugimi merili ocenili naslednje:
- ali je na voljo parkirno mesto
- Predstavitve hrane so zanimive in lepe
- sveži oranžni in grenivkin sok so na voljo in uporabljajo v mešanih pijačah
- Gostom je udobna in neopažena temperatura jedilnice
- Kitajski vzorci so različni za različne tečaje
- miza je obložena z dušilcem zvoka ali z močnim oblazinjenjem
- storitev je topla, pozorna in cenjena
- hrana je brezhibna
- predstavitve hrane so popolnoma izvedene
- Uporabljajo se samo trdne ledene kocke (brez votlega)
Forbes ponuja tudi večje število zvezdic v restavracijah po vsej ZDA, v primerjavi s tremi mesti Michelin Vodnika.
Explained Stars
Restavracija Forbes Five Star ponuja "resnično edinstveno in prepoznavno izkušnjo v jedilnici. Gostilna Five Star dosledno zagotavlja izjemno hrano, odlično storitev in eleganten okus, s poudarkom na izvirnosti in osebni, pozorni in diskretni službi. ekipa se obrača na vse podrobnosti obroka. "
Forbes Four Star restavracije "so vznemirljive restavracije s pogosto dobro znani kuharji, ki imajo ustvarjalne, kompleksne jedi in poudarijo različne kulinarične tehnike in se osredotočajo na sezono. Visoko usposobljeno osebje jedilnice ponuja prefinjeno osebno storitev."
Forbes Travel Guides ponuja tudi seznam priporočenih restavracij, ki "služijo sveže, privlačne hrane v edinstvenem okolju, ki ponuja močan občutek lokacije po slogu ali meniju. Pozornost do podrobnosti je razvidna iz restavracije, od storitve do menija. "
Ena od glavnih razlik med Forbes in drugimi spletnimi mesti za restavracije je, da Forbes pregleduje hotele in zdravilišča, kar pomeni, da so njegovi vodniki bolj diferencirani in manj ozko osredotočeni.
Pravzaprav večina ljudi pozna zvezde Forbes za klasifikacijo hotelov in ne kot osredotočanje na restavracijo. Tako kot pri zvezdah Michelin, so restavracije na seznamu navadno nadvse vredne in drage.