Zanimiva dejstva o Španiji: hrana in vino

Zanimiva dejstva o hrani v Španiji.

Več o Španiji:

Španija ima 44% svetovnega oljčnega olja , več kot dvakrat toliko kot v Italiji in štirikrat več kot v Grčiji. Več kot četrtino španske nafte (10% celotne svetovne proizvodnje) prihaja iz Jaena.

Skoraj tri četrtine svetovnega žafrana goji v Španiji. Preberite več o španski šafran.
Prvotna paella se ne šteje za morsko hrano, piščanca, kunec in svinjina (in včasih polži). Obstaja nekaj razprave o izvoru besede. Preberite več o Paelli v Španiji .
Tapas ni vrsta hrane, temveč način prehranjevanja. Tapa pomeni pokrov in je bila tradicionalno rezina sira ali šunke, ki je bila nad pijačo. Preberite več o priljubljenih napakah o Španiji in o poreklu Tapas .
Španci (zlasti ljudje iz Cadiza) trdijo, da so izumili ocvrto ribe . Velika Britanija je imela povezave z Cadizom v osemnajstem stoletju in meni, da so Britanci uvozili idejo o ribiških čipih od tam. Preberite več o Cadizu .
"Domini porekla", ki so skupni pri označevanju vina, se prav tako uporablja v Španiji, da se zagotovi kakovost šunke, oljčnega olja in celo paprike. Preberite več o španski papriki

Čeprav je Španija bolj znana po rdečem vinu kot belem, ima večina vinogradov belo grozdje. Preberite več Dejstva o španskem vinu.
Utrjeno vino sherry prihaja iz mesta Jerez v Andaluziji. "Sherry" je korupcija Shariza, perzijskega imena mesta. V španščini se šeri preprosto imenuje "vino de Jerez" (vino Jerez). Preberite več o Sherry Bodegas v Jerezu .

Paradižnik, krompir, avokado, tobak in kakao (za čokolado) so v Španijo uvozili v Evropo.
Španija je ena izmed prvih pet uvoznikov škotskega viskija na svetu.

Grozdje je tretji največji pridelek v Španiji po žitih in oljkah.
15,5% svetovnih vinogradov je v Španiji, zaradi česar je Španija ena najpomembnejših držav na svetu glede na območje, ki ga pokrivajo vinogradi.
Španski vinogradi imajo nizek donos (zaradi suhega podnebja), kar pomeni, da je Španija le tretjina v proizvodnji za Francijo in Italijo.
Obstajajo vinogradi v vseh 17 avtonomnih regijah Španije - od mokre Galicije na severozahodu do suhega Murcia na jugovzhodu.
Največja površina vinogradov je v Castilla-La Mancha.
Najbolj gosto zasajeni vinogradi v Španiji so v La Rioji.
56,2% španskega vina je označeno kot "kakovostno vino" (VCPRD - Vino de Calidad Producido en Región Determinada ali "Kakovostno vino, proizvedeno v določeni regiji").
Španija ima 65 Denominación de Origen (DO).
Obstaja 41 območij z vinom, imenovano Vino de Tierra ("Vino iz dežele")
Vina so med drugim pogosto označena kot "joven", "crianza" in "reserva". To označuje, kako dolgo je vino starano. Preberite več o Crianza, Joven in Reserva na španskih steklenicah .

Kljub večini španskega vina je rdeče, 61,5% španskih vinogradov je belo. To je v veliki meri zato, ker v Španiji veliko žganja in šerije, ampak tudi zato, ker Španija dejansko naredi nekaj odličnih belih vin! Preberite več o Beli vino v Španiji .
Glavne sorte rdečega grozdja v Španiji so Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) in Monastrell.
Glavne sorte belega grozdja v Španiji so Airén, Macabeo, Palomino in Pedro Ximenez.

Najbolj znano alkoholizirano vino v Španiji je šeri, izdelano v trikotniku s šerijem okoli Cadiza. Dobi svoj edinstveni okus iz "flor", film kvasovk, ki tvori na vrhu vina.
V Španiji je tudi tisto, kar se pogosto imenuje "slameno vino" - vino iz rozin. Vino de Malaga in Pedro Ximenez sherry sta narejeni tako.

Idealna temperatura, ki služi rdečemu vinu pri 14 ° C do 18 ° C (od 47 ° F do 56 ° F). To je v nasprotju s skupnim nasvetom, da pijejo rdeče vino pri sobni temperaturi. Natančnejši nasvet je piti vino pri kleti , ki je veliko hladnejša od večine sodobnih prostorov.

Izvozi se ena tretjina španskega vina. Ta številka se povečuje.
Najboljši kupci v Španiji so Združeno kraljestvo, Nemčija in ZDA.
Španija je peta največja izvoznica vina v ZDA po Italiji, Avstraliji, Franciji in Čilu.

Enjoy similar