Portoroško svinjsko avtocesto vodi v kulinarično pustolovščino
Kitajska je imela svileno cesto , Italija Appian Way; v Puerto Ricu bo zgodovina povzdignila La Ruta del Lechón. Ta legendarna cesta potuje skozi sicer zaspano območje v osrednjem delu Portorika, imenovano Guavate. Približno uro južno od San Juana (z zmernim prometom) je Guavate zaslužil kultni položaj med Puerto Ricansom zaradi številčnosti lechoneras , rustikalnih in zunanjih obcestnih restavracij, specializiranih za lechón , ali s pljuskanim prahom .
Puerto Rico svinjina avtocesta
Za ljubitelje svinjine pot vodi do Shangri-La. Izlet na vetrno blazinico, ki se razprostira po pobočjih osrednjega gorskega območja, ki segajo na otok, združuje kulturno doživetje s kulinarično pustolovščino. La Ruta del Lechón je postala ciljna destinacija med vikendi za domačine z vsega otoka, in preživijo dan, ki jedo, pije in ples v živo. Celotno območje prevzame atmosfero zabave in avtobusi prinašajo turiste iz San Juan, da se pridružijo zabavi.
Po avtocesti 52 južno od San Juan do izhoda 32 (Guavate), sledite Route 184, dokler ne pridete do cilja. Lechoneras se začne na dnu gore in nadaljuje na obeh straneh ceste nekaj milj. Stvari so lahko še posebej zasedene okrog kilometrov 27. Vsaka od restavracij na prostem počasi praži svoje prašiče s posebno - in ponavadi skrivno - kombinacijo začimb po odprtem plamenu šest do osem ur.
Rezultat je hrustljava in nežna, slana in sladka, z osnovno dimnostjo.
Domačini imajo navadno svojo najljubšo restavracijo in lahko zaprosite za priporočila. Ali pa izberite mesto, ki izgleda zapleteno in zabavno. Ne morete zamuditi El Nuevo Rancho, s svojim barvitim znakom, ki prikazuje drevo, ki nabija rdeče cvetove in lepo svijo v rumeni obleki polka pike.
El Nuevo Rancho ima veliko plesišče, oder in sladek svinjski prikaz treh kraljev, ki obiščejo otroka Jezusa na zunanji strani restavracije. Lechonera Los Pinos in El Rancho Original dosledno zaslužita visoko oceno spletnih mest za svetovanje na spletu.
La Ruta del Lechónjev meni
Naročanje obroka v Guavateu ne zahteva nič več kot nasmeh in prst za kazanje. V pultih v kavarni so razstavljene različne lokalne specialitete, kot so arroz con gandules , morcilla (krvna klobasa), goveja gulaš, pastelon (portoriška verzija lazanja, izdelana s sladkim farmerjem) in seveda zvezdna atrakcija: pljunka -grvav lechon (ali piščanca in puranje, kuhano z uporabo istih tehnik in začimb). Deli so velikodušni in cene so razumne. Portorikanske družine prihajajo množično na kosilo in slišijo svoje najljubše skupine v nedeljo.
Guavate pripada seznamu, ki jih potrebuje vsak, ki obišče Puerto Rico, ki ceni zabavno, varno, zadovoljivo in neprijetno pustolovščino. Lahko jeste do vsebine vašega srca, se družite s prijaznimi domačini in odložite obrok na živahno lokalno glasbo v kmečkem gorskem okolju.