Kakšna hrana je treba naročiti v restavraciji Puerto Rican

Če ste novi v Puerto Rican kuhanju, morda ne boste prepoznali veliko najboljših stvari v meniju. Zakaj? Ker jih verjetno ne boste našli nikjer drugje. Jedi, kot so mofongo , asopao in lechón , ne bodo našli v vaši soseski španski restavraciji in zagotovo si zaslužijo vzorčenje, medtem ko ste tu.

Tukaj je koristen vodič za najboljša živila v tipičnem Puerto Rican meniju.

• 01 od 08

  Mofongo

  Mofongo, piščančja gomila rajčkov (in včasih kasava), napolnjena z različnimi polnjenji, je najbolj priljubljena jed na otoku, in poskusite, če želite spoznati Puerto Rico comida criolla ali lokalno kuhanje.

  Lahko dobite mofongo, polnjene z zrezkom, piščancem, zelenjavo, kozicom, rakovicem ali mešanimi morskimi sadeži, da navedete najpogostejše možnosti.

  Nekaj ​​restavracij, kjer lahko najdete odličen mofongo:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. El Jibarito (Stari San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  5. Lola (Ponce)

• 02 od 08

  Lechón

  Nisem prepričan, da je svinjina drugo belo meso v Portoriku; očitno ovira kakšno drugo meso, belo ali ne, v priljubljenosti. Lechón ali prašiča za sesanje ni edinstven za Puerto Rico, vendar vam bo težko najti destinacijo ali ljudi, ki so bolj namenjeni tej posodi. Družinska tradicija vikenda, ki jo je treba služiti pri vsakem velikem družinskem zboru in jed, ki prihaja s svojo restavracijo (imenovano lechonera ), je lechón posvečena kulinaričnemu igrišču v Puerto Ricu.

  Nekaj ​​krajev, ki so specializirani za lechón:

  1. Guavate (mesto Guavate je nesporna prestolnica lechón in lechoneras)
  2. Varita (Condado)
  3. Lechonera El Paso
  4. Lechonera La Estación

• 03 od 08

  Pastelón

  To je jed, ki bi jo morda morali loviti, tudi v Portoriku. Pastelón je vrsta lazanja iz sladkih rastlin. Posoda je običajno narejena z govejim govejim in paradižnikom (kot običajna lazanja), vendar pa sadje daje sladek in teksturo, ki je popolnoma edinstvena.

  Tri mesta, ki služijo pastelonu:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. Don Tello (Cataño - ni na rednem meniju, temveč včasih tudi na posebnostih)
  3. La Casa de los Pastelillos (Guayama)

• 04 od 08

  Chillo Frito

  Chillo Frito , ali ocvrto rdečo snapper (ne pozabite vzeti celotne ribe, ne fileta), je med mojimi najljubšimi jedmi iz morskih sadežev v Puerto Ricu. Tudi to ni edinstveno za otok, vendar ga najdemo na veliko menijev in je običajno pripravljeno s preprostim pridihom, ki pečat v okusu rib. Naredi ga s kamni ali amarillos.

  Kje najti hrustljavo in okusno chillo frito:

  1. Soleil Beach Club (Piñones)
  2. La Tasca del Pescador
  3. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  4. Lola (Ponce)
  5. El Jibarito (Stari San Juan)

• 05 od 08

  Chuletas Can Can

  V restavraciji na otoku, ki je bila izumljena ocvrta svinjska ščetka, so v številnih restavracijah Rikanije našli Chuletas Can (včasih Kan Kan), čeprav to ni povsem običajno kot ostale jedi na tem seznamu. Ključ za to klasiko je, da se odrezki opravljajo z rebri in cuero , ali pekočo kožo svinjine.

  Restavracije, ki služijo chuletam, lahko:

  1. La Guardarraya ("Guardrail" - v Guayanilli, to je rojstni kraj posode)
  2. Raíces (Stari San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Metropol (več krajev)

• 06 od 08

  Salmorejo de Jueyes

  Ena izmed najbolj priljubljenih jedi iz morskih sadežev v Puerto Ricu, salmorejo de jueyes ali crabmeat, je bogata in aromatična posoda z razrezano rakovico, ki je običajno jedo s kamni. Sofrito ji daje svoj okus in postane tropska karibska posebnost. Salmorejo de juie najdete v večini obmorskih kioskih in restavracij.

  Pet mest, ki služijo salmorejo:

  1. Cafe Puerto Rico (Stari San Juan)
  2. La Casa de los Pastelillos (Guayama)
  3. Soleil Beach Club (Piñones)
  4. Kioski v Luquillo
  5. Kioski na Piñonesu

• 07 od 08

  Frituras

  Frituras, kar pomeni "fritters", je zbirka ocvrtih jedi in prigrizkov, ki so med najbolj očarljivimi, najmanj zdravimi, predjedi v portorikanskem meniju. Večino teh živil boste našli tudi v tipičnem kiosku . V nobeni točki ni petih restavracij, ki služijo frituras. Tu lahko najdete skoraj povsod, še posebej pa v Puerto Rico dveh dveh težkih destinacij.

  1. Luquillo
  2. Piñones

• 08 od 08

  Asopao

  Uradno jed v Puerto Ricu, asopao je krasen obrok s piščancem, rižem in zelenjavo ter običajno nekaj dodatnih sestavin, ki služijo kot podpis kuharja na jed. To je slasten rezanec, ki ga lahko uživate kot predjed ali lahen obrok.

  Nekaj ​​restavracij, kjer lahko dobite asopao:

  1. Marbella v Rio Mar Beach Resortu (Rio Grande)
  2. José Enrique (Santurce)
  3. Cafe Puerto Rico (Stari San Juan)