Kaj jesti v mumbaijevem okolju Colaba

Se sprašujete, kaj naj jedo v soseski Colbe v Mumbaiju? Tukaj boste našli vse od avtentične severne indijske kuhinje Mughlai do lokalno pivovarne obrti piva. Nekatere restavracije so stare več kot stoletje, druge pa so bile nedavno ustanovljene, kar odraža raznolikost jedilnega prizorišča Colabe.

• 01 od 09

  Indijska, kitajska in kontinentalna kuhinja: Leopold Cafe

  Najbolj značilna restavracija Colaba, zgodovinska Leopold Cafe, služi dostojno indijske, kitajske in kontinentalne kuhinje. Večina ljudi gre tam za faktor slave, čeprav. Restavracija sega vse do leta 1871 in ima glavni položaj na Colaba Causeway. Vendar pa se je v ozadju pojavila v filmu Gregory David Roberts "Epic roman Shantaram" , ki je bil objavljen leta 2003. Leopoldova je bila tarča med terorističnim napadom leta 2008 v Mumbaiju in še vedno je mogoče ogledati luknje v strehi restavracije. Poleg bližnjega Cafe Mondegarja je Leopold's eden priljubljenih krajev Hangouta Colabe . Kick na noč v udobnem gornjem nadstropju, kjer pogosto igra DJ.

• 02 od 09

  Mughlai kuhinja: Delhi Darbar

  Nahaja se nasproti Leopolda na Colaba Causeway, Delhi Darbar je še ena legendarna restavracija v Colabi, ki je bila ustanovljena pred več desetletji. Znana je po bogati kuhinji Mughlai, vključno s piščančjim maslom in ovčjem biryani. Posode so izdelane v skladu s tradicionalnim kuharskim kuharskim kuharjem iz zgodnjih 1900. Zunanjost restavracije ne daje preveč proč, vendar je notranjost okrašena, da daje občutek darbar (kraljevsko dvorišče ali skupščina).

• 03 od 09

  Moderna evropska kuhinja: Indigo

  Modni Indigo je odprl leta 1999 in je eden najstarejših mestnih restavracij. Nahaja se v elegantno obnovljeni kolonialni bungalov, na stezi za palačo Taj Mahal in stolp v Colabi. Poleg tega, da drži eno najboljših nedeljskih malic v Mumbaju , Indigo uživa dinerje s svojimi inovativnimi vrhunskimi evropskimi jedmi in prilagojenimi storitvami. Meni je bil popolnoma prenovljen na 18-letnem rojstnem dnevu restavracije leta 2017, vendar še vedno vključuje klasike, kot je podpis Lobster Risotto Ali, izberite med posebnim kuharskim menijem za okus najboljših jedi. Če ste v razpoloženju za romantiko, ob večerji ob svečah na krovu strehe na prostem. Podstavek v spodnjem stolpu je izrazito bolj optimističen.

• 04 od 09

  Global Cuisine: Tabela

  Relativno nov, a zelo cenjen udeleženec na jedilnem prizorišču Colaba, The Table je bil ustanovljen leta 2011 in se hitro postal iskan po svoji posebni kuhinji v svetovnem vinu v San Franciscu. Meni restavracije ponuja izbor velikih in majhnih plošč, ki so kot nalašč za skupno rabo. Pomislite na ribe tacos in svinjske trebušne paške. Tablica je bila tudi ena od prvih restavracij v Mumbaju, ki je z razvojem lastnih pridelkov izvajala koncept "kmetija za vilice". Ta elegantna restavracija se razprostira na dveh ravneh, spodnja pa je namenjena sprostitvi s pijačo.

• 05 od 09

  Visoki čaj: Sea Lounge v hotelu Taj Palace

  Spurge na popoldanski čaj v atmosferi Sea Lounge, v dediščino krilo luksuzne Taj Palace in Tower Hotel, kjer lahko sedite pri oknu in pogledate nad Gateway of India . To je najsplošnejša čajna soba v Mumbaju. Poleg obsežnega peciva slaščic in peciv, so higienično pripravljene ulice Mumbai, kot so pav bhaji in pani puri , vrhunec. Pojdite s praznim želodcem, ker lahko jedo toliko, kot želite. Storitev se prične ob 15:30 in zgodaj boste morali priti do okenske mize.

• 06 od 09

  Kobilice na cesti: Bademiya

  Območna restavracija ob morju Colabe, Bademiya, je v poslu od leta 1940. Restavracija, ki je pravzaprav zgrajena hrana za hrano, kuhana sočne kebabe in piščanca na žaru v noč (pogosto ostane odprto do približno 3 ure). Hrana je lahko vročena tudi na pokrovu avtomobila, ki spominja na ameriško hrano. Pričakujte veliko množico zabavnih ljudi iz okoliških nočnih potoč, če gredo po polnoči ob koncu tedna.

• 07 od 09

  Lokalni Mumbai zajtrk: Olympia Coffee House

  Mestni prebivalci se zatečejo na brezbožni olimpijski kavarni na Colaba Causewayju, da bi dobili zajtrk za poceni kheema pav (začinjeno mleto ovčjo kozo s kruhom). Če želite preizkusiti kheema , poskusite zmešati jajce bhurji v indijskem slogu. Operite ga s čajem ali kavo. Ta stoletna restavracija je odprta ves dan in ponuja številne druge brez vegetarijanske jedi, najbolj pustolovski pa so ocvrti možgani ( bheja fry ). Šteje se, da je delikatesa!

• 08 od 09

  Craft Pivo in Burgers: Woodside Inn

  Vodja v Woodside Inn, ki se nahaja v stavbi dediščine nasproti Regal Cinema v Colabi, da vzamete veliko indijskih pivovarnih na pijačo. Gostišče Innside Inn je bilo leta 2007 ustanovljeno kot prijazno gostoljubno gostilno sosesko, kjer je bilo nekaj hladnih, s pogovorom in udobno hrano. Ob večerih je večerna ura do 20. ure (koktajl izleti so tudi poslastica), poleg tega pa so na voljo tudi krepki zajtrk do 17. ure.

• 09 od 09

  Domača regionalna indijska hrana: AuthentiCook

  Za izjemne izkušnje, kosilo na regionalni indijski obrok, ki ga nadarjeni domači kuhar (to je drugačen od običajne indijske kuhinje, kot ga lahko veš). AuthentiCook je platforma, ki domačim kuharjem omogoča, da svoje kulinarične spretnosti predstavijo in obiskovalce spoznajo svojo kulturo z jedjo v svojih domovih. Na območju Colabe izberite izbrano kuhinjo Bihari, ki jo kuhata Chandana ali Bohri kuhinja, ki jo kuhata Nafisa.