Podpirati lokalne kmetije
Če hrepenete po okusu svežega sadja in zelenjave na kmetijah, lahko lokalne kmetovalce enostavno podprete tako, da se pridružite skupni kmetijski podpori (CSA) na Long Islandu.
Postati član CSA je tako enostavno, kot je iskanje najbližje kmetije in plačevanje sezonske pristojbine. Izbirate lahko med različnimi možnostmi na večini kmetijskih gospodarstev, vključno s polno ali polno delnico, polno sezono ali omejeno, in celo odločite za jesensko in pomladno članstvo.
CSA omogočajo članom dostop do najsvetejših pridelkov s kmetijskih gospodarstev, ko se pridelujejo, in kmetom vsako leto pomagajo pri svojih kmetijskih stroških. Če želite, lahko izberete poljubno ekološko kmetijo, kot tudi običajne kmetije, ki so ponavadi cenejše.
CSA so odlična izbira za tiste, ki želijo uživati v lokalnem, svežem sadju in zelenjavi in ki želijo tudi pomagati okolju, ker ta vrsta načrta od kmetije do kupca ne zahteva ladijskega prometa, da proizvajajo velike razdalje.
Če vas zanima raziskovanje CSA-jev v vaši bližini, tukaj je seznam nekaterih otokov na Long Islandu, ki ponujajo programe. Poskrbite, da pokličete ali obiščete njihova spletna mesta, da ugotovite, koliko vsaka je strošek, kaj je vključeno in če ponujajo dostavo, ali pa ga morate prevzeti na lokalni točki za odhod.
CSA-ji Nassau County
- Restavratorska kmetija se nahaja na manjši strani, a ima številne sveže zelenjadnice, zelišča, cvetje, jagode, jajca in še več s svojim CSA. Kmetija ima razliko, da je član Združenja za severovzhodno ekološko kmetovanje v New Yorku (NOFA).
Suffolk County CSAs
- Homecoming Farm je organsko certificirana kmetija s sedežem v Amityvilleu, ki raste, vključno s kale, čebulo, rutabago, korenje, pesa, repo, zelje, redkev, špinača, poletje in zimsko tkivo, buče, melone in še več. Prav tako rastejo sončnic, kalendula, nasturtium, zinije in ognjiča. Vsak teden lahko člani svoje CSA pobirajo od 10 do 15 kilogramov certificirane ekološke zelenjave ter šopke certificiranih organskih cvetov in kulinaričnih zelišč.
- Kmetija Amber Waves v Amagansettu proizvaja 100 sort sadja in zelenjave. To vključuje gurmanske solate, dediščino paradižnika, zelenjavo, korenje, pese, sladki krompir, česen in več.
- Hamlet Organic Garden je certificirana ekološka kmetija v Brookhavnu. Člani lahko sredi maja do oktobra izberejo svoj tedenski delež ekoloških pridelkov in cvetja.
- Organics Today Farm prideluje paprika, sicilijansko jajčevje, brokolini, repico, radikio, Concordovo grozdje, čebulo, rdeče maline, fige, bučke, butterut squash in še več na njihovem vzhodnem mestu Islip.
- Green Thumb Farm Share v Huntingtonu je v družini Raymond Halsey za dvanajst generacij, ki segajo v leto 1644. So USDA certifikat Organic in NOFA-NY Certified od leta 1989. Boste našli več kot 100 vrst cvetov in več kot 300 različnih sort zelenjave , sadje in zelišča, vključno s sladkim krompirjem, zeleno solato, porka korenje, kale, pesa in še veliko več.
- Biophilia Organic Farm je odprt od sredine junija do sredine oktobra. Njihova kmetija, ki živi na reki, proizvaja papriko, paradižnik, sladek krompir, buče, jajčevce, kumare in drugo.
- Organska kmetija Golden Earthworm je še ena certificirana organska kmetija CSA, ki služi več kot 1500 članom družin tako na Long Islandu kot v Queensu. Člani dobivajo arugula, špinačo, rabarbare, švicarsko črto, solato rroma, jagode, sladkorni kašelj, baziliko, bučke, dišavo in več v svojih delnicah s kmetije Jamesport.
- Sang Lee Farms je v Peconicu in 100% certificiran organski. Izbirate lahko med delnim ali polnim deležem zelenjave CSA, odvisno od velikosti vaše družine.
- Vrt Eve Organic Farm ponuja številne ekološko sadje in zelenjavo, kruh in mlečne izdelke ter sveže jajce na kmetijah in tudi rezano cvetje v programu Riverhead CSA.
- Invincible Summer Farms je ekološka kmetija, specializirana za redke dediščine, kot so paradižnik in paprika. Na kmetiji Southold rastejo več kot 300 sort, nudijo resnično premijo.