Začnite pri Cours Saleya za nakupovanje, jedilnico in kuhanje v Nici
Nica je nebesa za ljubitelje hrane
Nica, drugo mesto v Franciji, je znana po svoji prehrambeni kulturi. In zakaj ne? S plodom, zelenjavo in znamenitim oljčnim oljem Provence, specializiranimi pridelovalci mesa in z žetvijo morja na lokalnem ribiškem trgu Nica ni mogla biti spektakularen kraj za hrano.
Tržišča Nice
Čudovit, zapeljiv trg v Coursu Saleyu je ena izmed velikih atrakcij Nice.
To ni turistična atrakcija, čeprav ga obiskovalci postanejo ena od svojih prvih postankov. Kot trg zelenjave in sadja v Antibu je to pravi trg, ki ga uporabljajo lokalni prebivalci in restavracije. Najboljši način za ogled je na lastnem sprehodu v Cours Saleya.
Ribji trg je lekcija v ribah, ki jih morda ne prepoznaš. To je kratek sprehod od Cours Saleya do Place Saint-Francois in je odprt od 6. do 13. ure dnevno razen ponedeljkov.
Kje uživati lokalne okuse
Ni večje zadovoljstvo kot jedo lokalne jedi, ki jih pripravljajo dobro znani kuharji, in Nica ima oboje veliko.
Poskusite na trgu Cours Saleya in majhne ulice Vieille Ville (Old Town) za socca (tanko palačinko iz čičerije in oljčnega olja, pečen in crisped v peči in začinjen s črnim poprom, malo podoben krepi ), pizza, pissaladière (pizza podobna čebula), petits farcis (okusne polnjene zelenjava Provençale), salata Niçoise, pan bagnat (sveži boki ali kruh, napolnjen s salado Nicoise), tourte aux blettes (tart švicarski čard , rozine in bora oreščki) in beignets de fleurs de bučke (globoko ocvrt fritters v oljčnem olju z zelenjavo, kot so bučke cvetovi).
Te specialitete lahko kupite na stojnicah ali poskusite z lokalnimi restavracijami.
Odkrijte lokalne restavracije:
Nakup hrane v Nici
Ko je bila vzorčena, nikoli pozabljena - je na prostem maket na Cours Saleya praznik za vse čute. Vredno je, da vstanete zgodaj, preden turisti prispejo k ogledu domačinov in to je prvi postanek za vse hude ljubitelje hrane.
Toda Nica je resnično hrano in obstaja veliko trgovin, ki jih lahko uživate.
Proizvodnja oljčnega olja je resna dejavnost v Sredozemlju - nekaj, kar sem popolnoma uresničila, ko sem gledala v Nice trgovinah z velikim olivnim oljem - čeprav bi bil morda "emporium" boljši izraz za opis resne narave poslovanja. Kontrolna oznaka (AOC) se uporablja za oljčno olje na enak način kot vina AOC - ravno tako skrbno proizvedena in prav tako draga. In boste našli primerjavo orehov z namigi jabolk - ja, lahko govorite o oljčnem olju, tako kot vi o vinu.
Naučite se kuhati
Če res želite izvedeti več o kuhanju Niçois, rezervirajte dan v Les Petits Farcis. Cordon Bleu usposobljeni lastnik Rosa Jackson vas popelje skozi trg Cours Saleya in vas seznani s svojimi najljubšimi producenti, kot je Claude Aschani, ki na svoji kmetiji v kraju Coaraze izdeluje oljčno olje, oljčne paste, kis in med. To je nekakšno notranjsko znanje, ki ga sanjate o pridobivanju. Nakupujete, se naučite, kako kuhati svoje sestavine nazaj v njenem stanovanju, potem pa boste pojedli rezultate. Zabavno, informativno in sproščeno. Informacije in rezervacije na Les Petits Farcis.
Vinoteke
Vinske palice ponujajo priložnost, da sprašujejo sommelierje o vinu in dobijo razumen odgovor.
Za razliko od vinorodnih barov v Veliki Britaniji ali ZDA, pričakujete, da boste tudi jedli, čeprav je meni manj formalen od običajne restavracije. Ta dva sta moja priljubljena:
- La Part des Anges
Olivier Labarde je sommelier, ki resnično pozna svoje stvari. Preizkusite priporočila s svojega 600-listnega seznama in bodite trezni s krožniki charcuterie ali sira, jagnjetine in podobno v tej majhni, brenčast vinski bar.
Naslov: 17 rue Gubernatis
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Odprto: pon.-Sob. Od 10.30 do 23.00 - Vinivore Mala sestra La Part des Anges, z enako skrbnostjo in pozornostjo na seznamu vin iz Olivierja Labardeja. 400-vinski seznam vin, ki vključuje vrhunska imena, dobra pitna in ekološka vina, je privlačnost tukaj, steklenice, shranjene v ogromni vinski regali vzdolž ene stene. Hrana je tip "doma kuhanje" - kokoši, pražena pegatka, gratin krompirja ipd.
Naslov: 32 avenue de la République
Tel .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Odprto: pon-čet. Od 9h do 7h; Pet. Od 9. do 22.30, sob. Od 19.00 do 22.30.
Kje ostati v Nici
Oglejte si naš izbor hotelov v Nici .
In če ste v Nici ...
Na poti v bližnje Antibe naredite svojo dnevno pokrito tržišče sadja in zelenjave (in druge antične trge). Ne boste obžalovali in Antibes je čudovito obalno mesto, kjer lahko obiščete številne zanimivosti .