Mehiška božična živila

Živila, ki jedo za božič v Mehiki

Božič je čas, ko se družina in prijatelji sestanejo za praznovanje. Hrana ima veliko vlogo pri vsakem mehiškem božičnem praznovanju. V Mehiki je običajno družinsko večerjo pozno na božični večer ( Noche Buena ). Tukaj je nekaj živil, ki se tradicionalno jedo v Christmastime v Mehiki, bodisi na večer božičnih večerov ali med svečanosti, ki so vodile do božiča, kot so las posadas . Če ste v Mehiki za božič, se prepričajte, da boste vzorčili te svečane jedi, in če ne morete biti v Mehiki na počitnicah, lahko dodate mehiški dotik na svoje praznovanje z vključitvijo nekaterih od teh živil.

Preberite več o mehiških božičnih tradicijah .

• 01 od 09

  Ensalada de Noche Buena

  Kombinacija barv mehiške božične solate je še posebej praznična. Ta solata običajno vsebuje zeleno solato in pese, druge sestavine pa se razlikujejo glede na lokacijo in željo kuharja. Lahko vključujejo jabolka, korenje, pomaranče, ananas, jice, pekane ali arašide in semena granat kot okras. Mehiška božična solata je na večerji božičnih večerov.

• 02 od 09

  Tamales

  Tamales so koruzni kosmiči, ki se lahko pripravijo z različnimi polnili. Vlečejo se v lupine koruze (ali občasno listi banan) in paro. Ker tamale potrebujejo veliko časa za pripravo, so posebna počitniška hrana, ki je večkrat narejena celo leto, v velikih serijah, pogosto z veliko člani družine, ki pomagajo strankam, ki se imenujejo tamaladas .

• 03 od 09

  Bacalao

  Bacalao (posušena soljena ribica ) se začne pojavljati na trgih in trgovinah z živili po vsej Mehiki, kot se prilega božiču. Ta jed evropskega izvora je postala skupna komponenta tradicionalne mehiške božične praznike. Bacalao a la Vizcaina je priljubljen recept, v katerem je trska zamrznjena s paradižniki, kapri, oljkami in krompirjem, vendar je lahko pripravljena na različne načine.

• 04 od 09

  Romeritos

  Zelen list zelenjave z majhnimi listi, ta rastlin spominja rožmarin, za katerega je poimenovana. Romeritos najpogosteje služijo kot romeritos en revoltijo , s kozicnimi pecivi in ​​olupljenimi v molu. Ta posoda je postrežena tudi med Lentom .

• 05 od 09

  Pozole

  Pozole je domača juha, narejena s svinjino ali piščancem in začinjena s čilijem in česnom. Opremljen je z garnjenji razrezane zelene solate ali zelja, redkostih redkev, avokada, origana in limetinih klin. Je odličen obrok in je narejen v velikih serijah, zato je odlična zabavna hrana, ki poleg popularne izbire za božično večerjo služi tudi med mehiškim dnevom neodvisnosti ali strankami Cinco de Mayo .

• 06 od 09

  Pavo

  Turčija je rojena v Mehiki in je še ena priljubljena izbira za mehiško večerjo božičnih večerov. Božična purana je lahko pražena, ali pa se lahko vroči s krto , bogato omako, ki je narejena iz zemeljskih čilov in drugih sestavin.

• 07 od 09

  Buñuelos

  Služi s toplo pijačo, buñuelos pa se odlično obnaša ob hladni noči. To hrustljavo ocvrto zdravljenje je kot sladka tostada, ki je posuta s sladkorjem ali utrjena v sirupu. V Oaxaca obstajajo posebni stojnici, ki so bili postavljeni pri Christmastimeu, ki prodajajo buñuelos in atol . Po uživanju v sladki fritter, si naredite željo in vrgel svojo glineno ploščo na tla, kjer se razbije na koščke. Ta tradicija naj bi izšla iz predalpanske praznične prireditve, v kateri so bile vse jedi po koncu koledarskega cikla prekinjene.

• 08 od 09

  Ponche Navideño

  Mehiški vroče piščančje vino je narejeno s temococotami (mehiški glog), ki izgledajo kot jabolka iz rakov, vendar imajo velike jame in edinstven okus. Dodajo se Guavas , jabolka in drugo sadje, pijača pa je okusljena s cimetom in sladkana s piloncillo . To je čudovito pijača za pijačo, ne glede na to, ali jo vzamete s pikotom ali brez nje ( popark alkohola).

• 09 od 09

  Rosca de Reyes

  Ta sladki kruh je bil na dan kralja ( Día de Reyes ), 6. januarja, vendar se lahko začne pojavljati v mehiških pekarnah okoli Kristusovega rojstva.