Za prehrambene izdelke je najboljši del potovanja potapljanje v novo kulinarično sceno. Vsako leto na milijone potnikov gre celo tako daleč, da izberejo potovalno destinacijo, ki temelji na svoji kulinarični kulturi. Kulinarično potopitev potapljanja prinaša to usmeritev na hrano na naslednjo stopnjo, tako da svoje celotne počitnice gradi na hrani v vašem cilju.
Zaradi naraščajočega zanimanja za potovanje, usmerjeno v hrano, se kraji po vsem svetu začenjajo ukvarjati z akcijami in svojim gostom ponujajo kulinarične potapljaške pakete.
Ti paketi so lahko odličen način, da se pokvarite z dekadentno hrano v čudoviti okolici. Resort kulinarični paketi lahko ponudi stvari, kot so ekskluzivne jedilnice, izleti v znane bližnje restavracije, izlete na kmetijah ali vinotočih, degustacije piva in vin ter kuhanje demo. In ker so te izkušnje osredotočene na letovišče, pogosto potekajo v lepih prostorih le nekaj minut od sobe.
Terrenea Resort Land do morskega kulinaričnega potopnega paketa
Terranea Resort, ki objema pacifiško obalo Palos Verdes, tik izven Los Angelesa, je spomladi leta 2015 uvedel svoj kulinarični embalažni paket "Land to Sea". Paket vključuje tri dni, dve nočitvi v Terranei in ponuja gostom poglobljeno raziskovanje letovišča in svojo edinstveno vzdušje na kulinarični filozofiji kmetije do mize.
Terranea je bila že znana na območju Los Angelesa za široko ponudbo hrane, vendar izvršni kuhar Bernard Ibarra pravi, da so gostje v gostilni posebej naročili kulinarično potapljanje v Terranei.
"Pestrost poudarka na uporabi regionalnih sestavin je bila sezonska menija in svež okus, vendar so se gostje začeli zanimati za to, kaj se dogaja za prizori, preden sestavine dosežejo kuhinjo."
Ibarra je iz skromne kmetijske skupnosti v baskovski regiji Francije in odraščal z uporabo hrane iz kopnega in morja v družinskih jedeh, kmetiji za mizo strast, ki je poudarjena v paket Terranea Land-Sea.
Ibarrina kuharska filozofija je, da "moramo spoštovati sestavine in kulture, občutiti strast in živeti svoje življenje, kot kuhate odlično jed".
Če je cilj kulinaričnega potapljanja potovanja videti, da je nova stran hrani in okusne hrane, ki ni na voljo drugje, je paket Terranea Land to Sea idealen primer, kaj je treba iskati v kulinaričnem potopljenem paketu. Terranea, ki se ponaša z osmimi restavracijami in kavarnami na prostem, je zgradila svojo kulinarično filozofijo na trajnost, sezonsko in lokalno razpoložljivost, paket iz dežele proti morju pa odraža to filozofijo.
Kuhar Ibarra pravi: "Paket je sestavljen iz izkušenj, ki prikazujejo našo filozofijo Farm-to-Terranea, hkrati pa udeležencem omogočajo, da zadovoljijo svoje notranje hrane. Interaktivni izleti in aktivnosti, kot so delavnica Sea Salt Workshop in turneja Catalina View Garden, omogočajo gostom, da se zavedajo čustev in se naučijo o procesu od začetka do konca. "Paket daje gostom goste pogled na to, kaj je edinstveno glede obalne Južne Kalifornije hrano, hkrati pa gostom ponuja možnost, da preizkusijo široko paleto edinstvenih jedi. Morda poskusite tartufi morske soli z morsko soljo, narejeno na kraju samem, in housemade pappardelle rezanci, medtem ko vidijo morski soli konservatorija in na kraju samem.
Na primer, paket shrani goste na mizo za dvomesečno večerjo Chef's Table Dinner za Terraneo. Večerje, ki jih pripravlja izvršni kuhar Terranee Bernard Ibarra, ponujajo meni, ki se spremeni za vsako večerjo in temelji na sezonskem in trajnostnem času. Večer se prične s prigrizki in prijemom koktajlov, sledi mu razkošna obroka s tremi tečaji, ki je povezana s posebnimi kulinaričnimi lokalnimi vini. Kolikor je mogoče, kuhar Ibarra gradi svoje menije okoli tistega, kar je najboljše v Terranea lastnem vrtu Catalina View.
Catalina View je še en del paketa Land to Sea, ki gostom ponuja priložnost, da se blizu, kjer prihajajo hrana Terranea. Pod vodstvom kuharja Ibarre Terranea raste in prideluje čim več lastne hrane, vključno z avokadom, medom, olivnim oljem, limonami, limono in zelišči.
Ibarra vodi goste na morju na ogled okolju prijaznega, vse-organskega vrta, ki nudi čudovit razgled na letovišče, Tihi ocean in otok Katalina . Ibarra, kot so plesni medvedi, pripoveduje goste o zgodbi o svojih kulinaričnih navdihih, izbiranju pridelkov in razpravljanju o okusih, trajnostnem prehranjevanju in ekološkem vrtu.
Terranea vsako leto proizvede med 300 in 330 kilogramov lastne morske soli, in mojster kuharja Ibarra z lastnim morskim solem je še ena postaja v paketu Land to Sea. Ibarra prikazuje svojo tehniko nabiranja morske soli, ki uporablja filtrirano morsko vodo iz lastnega zaliva Abalone Cove Terranea.
Konzervatorij za morsko sol je edinstven za Terraneo, kot je pojasnil kuhar Ibarra: "Preden sem začel projekt soli, sem se naučil, da je bližnji zaliv Abalone prejel 97 od 100 točk za kakovost vode ... poslal sem vzorec morske vode in v laboratoriju za analizo je bila prva serija soli, testirana je bila skoraj 27% vsebnosti natrija (namizna sol je večinoma 40%) in ima več mineralov kot večina soli. Laboratorij, ki je analiziral sol, pravi, da je eden od najboljši, ki ga je preizkusil. "
Za pretok morske vode je treba oceniti tri do pet tednov, nato pa Ibarra natančno spremlja celoten proces. Po demonstraciji morske soli Ibarra gostom ponuja vrsto hors-d'oeuvres s številnimi sortami aromatizirane morske soli. Odvisno od tega, kaj je sezonsko, lahko gostje poskusijo temno čokolado z morsko soljo, ananas na žaru in prekajeno morsko soljo, kozji sir s kostmi s kletko morske soli ali kumare, olivno olje in limonovo soljo.
Paket Land to Sea vključuje tudi obroke v dveh osmih nagrajenih restavracijah in kavarnah Terranee: kosilo na mizi v restavraciji Catalina Kitchen ter večerjo in vino v Mar'selu. In ni pomanjkanja priložnosti, da bi jedli nekaj novega in okusnega na enem od sedmih odličnih jedilnic v letovišču, ne glede na to, ali je družinski stil azijske fuzije pri Bashiju, vrhunski gastropub Nelson ali nagrajena peciva in gelato v morskih sadežih Café.
Spa v Terranei
Za popolno sprostitev, Spa na Terranea je na voljo v paketu Land-Sea, ki ponuja spa -center, ki temelji na hrani. Občutljivo čiščenje medu za telo z medom iz Catalina View vrta, kokosovega olja in rjavega sladkorja, sledi tuš Vichy in 30-minutna masaža. Ali je zdravljenje Obmorsko obnova, ki ima lastno morsko soljo Terranea. In gostje lahko vzamejo grmičevje z morsko soljo, vključno z rožmarinom, prekajenim, okusom limone Meyer in mila za kopel z morsko soljo.
Paket Land to Sea na Terranei je dober primer tega, kar bi morali iskati v kulinaričnem potapljaškem paketu letovišča: osredotočenje na to, kaj je edinstveno v kulinarični kulturi vašega cilja, v bližnji prihodnosti pogled na hrano, ki jo destinacija mora ponuditi, in seveda veliko okusno hrano. Kuhar Ibarra pravi: "Terranea ponuja vseobsegajoč epikurejski paket, ki poudarja obalno kuhinjo Kalifornije od zemlje do morja. Udeleženci uživajo prilagojene in zelo osebne interakcije s kuharji Terranea. Paket ne ustvarja samo ene izkušnje za goste, temveč celoten vikend učenja in preobrazbe. "
Paket Land to Sea je zasnovan za dva in je na voljo le omejeno. Cena se začne na 1600 $ na noč, ki vključuje vse nastanitve, jedilnico, spa, in hrano izkušenj.
* Ta članek je napisala Rachel Wright. Rachel je pisatelj in doktorat. kandidat na državni univerzi Georgia. Njene obsedenosti v hrani vključujejo gvakamol in kakršne koli vrste sira.
Kot je običajno v industriji potovanj, je bil pisatelj opremljen z brezplačnimi nastanitvami, obroki in letom, da bi pregledal te storitve in odkril več o Terranei in obali Kalifornije. Čeprav to ni vplivalo na ta pregled, About.com verjame v popolno razkritje vseh morebitnih navzkrižij interesov. Več informacij najdete v našem etičnem dokumentu.