Seveda je v Nemčiji najstarejša pivovarna na svetu
Obstaja nekaj elitnih pivovarjev, ki izstopajo, ker so najstarejši in najbolj spoštovani na svetu. Grolsch z Nizozemske, Yuengling iz Pensilvanije, Guinness iz Irske ...
Toda nobena od teh ni bila v podjetju, dokler pivovarna Weihenstephaner. Ta bavarska pivovarna je najstarejša stalna pivovarna na svetu. Odkrijte svojo dolgoletno zgodovino nemškega pivovarstva in načrtujte obisk pivovarne Weihenstephaner v Nemčiji .
Zgodovina Pivovarne Weihenstephaner
Kot toliko nemških pivovarn je Weihenstephaner začel kot Benediktinska opatija v 725. To je pravica - samo trikratna števila in pred več kot tisoč leti! St Corbinian (Korbinian) je postavil prve kamne z 12 spremljevalci in pivovarstvo se je začelo leta 768. Vendar pa je bilo do 1040, da je bil Abbot Arnoldu uradno dovoljeno, da piva in da prodaja piva Weihenstephan iz mesta Freising. Uradna odredba je bila izpodbijana, vendar je gotovo, da se je do leta 1516, ko je bil zakon o čistosti bavarskih vrst uveden, Weihenstephaner že leta pivovarjal.
Poleg vseh teh sprememb je pivovarna opravila tudi več obdobij uničenja in obnove. Invazije Madžarov, Švedov, Francozov in Avstrijcev, požarjev, treh kužnih epidemij in celo potresa leta 1348 sta pihala pivovarno. Ampak oni so še naprej pivovarjali.
Nemčija je s sekularizacijo podvržena tudi velikim spremembam, samostan pa se je leta 1803 raztopil.
Vse lastnine in pravice pivovarne - tako kot vse to pivo - so bile prenesene v bavarsko državo. Do leta 1921 je postal Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Bavarska državna pivovarna Weihenstephan) in uporabil pečat bavarske države kot svoj poslovni znak.
Pivovarna Weihenstephaner je še naprej zaslužila priznanja kot nagrada "Najboljša velika pivovarna" s strani Avstralske mednarodne nagrade za pivo v letu 2010 in zlate medalje za svoje Hefeweizen in Kristallweißbier za svetovni pokal v pivu leta 2016.
Kljub svoji izjemni zgodovini je pivovarni uspel ostati pred krivuljo s svojim pivovarnim, izobraževalnim programom in celo socialnimi mediji. Imajo aktivne Cvrkutati, Facebook in instagram računov, ki pogosto iztakne nekaj, kar zveni kot humor. Da - humor od Nemcev! Na primer, ta video iz pivovarstva Američanov, ki poskuša izgovoriti "Weihenstephaner" ("whiny steven" je moj najljubši).
Izobraževanje Pivovarna Weihenstephaner
Pivovarna Weihenstephaner ne naredi odličnega piva, uči umetnost pivovarstva. Prehod leta 1852 na Weihenstephaner je omogočil, da se je šola razvila na univerzo do leta 1919. Vključena je bila leta 1930 v TUM (Tehnična univerza v Münchnu) in še danes izobražuje matične pivovarje.
Na mestu je majhen raziskovalni inštitut z visoko tehnologijo tehnologije piva. Študentje korak za korakom učijo tradicionalni proces pivovarstva in tudi mikrobiološka načela, ki omogočajo pivo.
Pivo Pivovarne Weihenstephaner
Pivovarna obsega tradicionalno in vrhunsko tehnologijo piva in je dobila številne nagrade.
Weihenstephaner Weissbier
Vzorec najpomembnejšega bavarskega piva Hefeweizen (pšenično pivo). Lahka zlato rumena piva, zemeljska je z banansko konico in ne potrebuje dodane limone, da bi jo razveselila.
Pripravi se po originalnem receptu.
Tradicija Bayrisch Dunkel
Ta rdečkasto rjavi lager je poln praženega okusa s karamelnim zaključkom. Pari se s toplimi nemškimi jedmi , kot so pečenice in divjačina.
Weihenstephan Vitus
Vitus ni tipično Bockovo pivo. Ima okus kot sadno peneče pšenično pivo, vendar tehta pri 7,7%. Je najboljši nagrajenec, ki prihaja domov v preteklost World's Best Beer, kot tudi najboljše svetovno pšenično pivo, najboljše pšenično pivo na svetu in najboljše evropsko pšenično pivo.
Weihenstephaner 1516
Ta bavarski Kellerbier je zaznamoval 500-letnico zakona o čistosti piva . Z receptom iz leta 1516 je naravno oblačno klet pivo zorelo za zelo dolgotrajno obdobje pri nizkih temperaturah. Promocija se je izkazala za priljubljeno in to bo zdaj redno sezonsko pivo marca v Nemčiji.
Weihenstephaner Korbinian
Imenovan za ustanovitelja opatije, ta temni Doppelbock ima malty namige sliv in fig, plus pražena karamela, oreški in čokolada.
Preberite o vseh Weihenstephanerjevih pivih.
Obisk pivovarne Weihenstephaner
Obiščite Pivovarno Weihenstephaner v mestu Freising na Bavarskem, le 20 minut od letališča v Münchnu. Izlet ponuja poglobljen pogled na najstarejšo stalno pivovarno na svetu, od muzejskega "Porekla piva" vse do svoje 1.000 letne zgodovine.
Izleti stanejo 8 € (in vključujejo kupon za 2 € za trgovino s pijačo Weihenstephaner) in poteka približno eno uro. Želite več turneje? Obstaja dve uri različica za 11 €, ki vključuje tudi kupon, okus proizvoda - legendarno pšenično pivo - pršut in kozarec za domov kot spominka .
Gostje, mlajše od 16 let, morajo spremljati odrasla oseba in otroci, mlajši od 6 let, niso dovoljeni. Nosite zaprte prste in se prijavite na spletu vnaprej.
Urnik:
- Ponedeljek - 10:00
- Torek - 10:00 in 13:30
- Sreda - 10:00
Spletna stran Weihenstephaner Brewery: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
Obstaja tudi tradicionalna brewpub na mestu, kot tudi slikovito Biergarten na hribu.
Obstajajo dve lokaciji v Friesingu in več podružnic po vsej državi:
Lokacije Weihenstephaner v Freisingu
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising
Weihenstephaner am Dom
Domberg 5a,
D-85354 Freising
Weihenstephaner v Berlinu
Neue Promenade 5
D-10178 Berlin
Weihenstephaner v Wiesbadnu
Taunusstrasse 46-48
D-65183 Wiesbaden
Druge pomembne pivovarne v Nemčiji
V Nemčiji ni pomanjkanja slavnih pivovarn. Nekaj drugih, ki jih morate obiskati:
Weltenburg Abbey Pivovarna
V bližini se nahaja Weltenburger Klosterbrauerei tudi za najstarejšo pivovarno. Deluje že od leta 1050 in je dobitnik nagrad iz nagrad World Beer Cup. Združite obisk z Weihenstephanerjem za bolj zgodovinsko nemško pivo ljubeče, kot ga lahko obvladate.
Bolten Pivovarna
Bolten-Brauerei, ustanovljen leta 1266, naredi najstarejšega Altbierja na svetu.
Pivovarna Gaffel
Najstarejši pivovar v enem najstarejših mest v Nemčiji, Gaffel je ponosen proizvajalec Kölsch . Ustanovljena je bila leta 1302 in je zdaj med 10 največjimi proizvajalci piva v Nemčiji.