Sladko! Maple Sugaring Getaways z otroki

Vaši okusni popki bodo ljubili te sladke družinske pobege

Prehod iz zime v pomlad je čudovit čas, da se v Novi Angliji in Kanadi. Marec in začetek aprila sestavljata sezono javorjevega sezona, ko se žlice pojavijo na javorjevih drevesih in sladkorni jarki pretvorijo javorjev sok v prijeten javorjev sirup. Za otroke je zelo zabavno videti ta proces v akciji, vedno pa je še nekaj preizkusnih vzorcev.

Jabolčni zabavni podatki o sirupu

• Ameriški Indijanci so učili evropske naseljence, kako narediti javorjev sirup.
• Življenje do simbola javorja, Kanada je daleč največji proizvajalec javorjevega sirupa v Severni Ameriki. Quebec je elektrarna s proizvodnjo več kot 6,5 milijona litrov.
• V Združenih državah Amerike Vermont proizvaja več javorjevega sirupa kot katera koli druga država z več kot pol milijona litrov letno.
• Oseba, ki naredi javorjev sirup, se imenuje sugarmaker.
• Stavba, kjer se sok ohladi, da bi naredil sirup, se imenuje sladkorna hiša.
• Nasadnica javorjev drevesa se imenuje sladkor.
• Javorjevo drevo naj bi bilo približno 40 let in premer naj bi bilo vsaj 8 centimetrov, preden se ga je dotaknil.
• Javorjeva drevesa proizvajajo javorjev sok, ki je naravno sladka, lepljiva voda, ki se zbere in kasneje kuhana, da postane debelejši sirup.
• Za izdelavo enega galona javorjevega sirupa traja od 30 do 50 litrov sokov, ki jih lahko zavrejo tudi za izdelavo javorja, javorja in sladkornega sladkorja.
• Javorjev sirup se razlikuje po barvi in ​​okusu na štiri kategorije japonskih sirupov. Od svetlobe do temne so: razred A zlati, razred A oranžna, razred A temno in razred zelo črna.
• Temnejši sirup je močnejši njegov okus. Sirup, proizveden prej v sezoni, je bolj svetle barve in bolj subtilen v okusu. Kasneje v sezoni sirup trdi, da je temnejši in robustnejši, vendar je celoten javorjev sirup proizveden s popolnoma enakim postopkom.

Bodite prepričani, da proračun za okusne spominke, ki jih lahko uživate vse leto. Veliko obratov ponuja tudi sankanje s sankami in vagoni, sankanje s psi in druge zimske zabave.

• 01 od 09

  Vermont: Meka za ljubitelje javorjev sirupa

  Vermont je meka javorjevega sirupa, ki proizvaja veliko več javorjevega sirupa kot katera koli druga država v ZDA in vsako leto spominja na desetine javorskih festivalov. Uporabite ta priročen zemljevid, da poiščete hišo za sladkor, kjer si lahko ogledate sirup.

  • Vermont Maple Open House Weekend
  • Praznovanje MapleFesta na območju tihotapcev
  • Vermontov javor festival v St. Albans, VT

• 02 od 09

  Quebec: Cabanes à Sucre

  Medtem ko Vermont proizvede skoraj 40 odstotkov ameriškega javorjevega sirupa, ga Quebec piha iz vode in proizvaja več kot tri četrtine javorjevega sirupa, proizvedenega na svetu .

  • Sladkorni kolibi v mestu Quebec in okolici
  • Sladkorni kolibi v in okoli Montreala
  • Sladkorne palače po pokrajini Quebec

• 03 od 09

  Maine: Sezonska juha

  Maine je v preteklih letih proizvedlo približno pol milijona galonov javorjevega sirupa. Družinsko prijazno smučišče Sunday River ima svojo hišo sladkorja, kjer si lahko ogledate demonstracije in vzorčete sladkarije in sirupa.

  • Maine Maple nedelja

• 04 od 09

  Ontario: Sugarjanje javorja po pokrajini

  Še en veliki proizvajalci javorjev sirupa, Ontario ponuja nešteto javorjevih festivalov v majhnih mestih po vsej pokrajini.

  • Ontario Maple Syrup Festivali

• 05 od 09

  New Hampshire: šampanjevanje javorja z otroki

  New Hampshire ima številne hiše za sladkor, kjer lahko družine obiščejo in si ogledajo javorjev sirup.

  • New Hampshire Maple Weekend

• 06 od 09

  Massachusetts: Maple Sugaring Getaways

  Berkshires v zahodnem Massachusettsu je središče državnega javorjevega prizorišča. Tu lahko najdete klasično hišo sladkorja ali, še bolje, eno z restavracijo.

  • Mesec javorjev v Massachusettsu
  • Dnevi javorja na stari vasici Sturbridge: Oglejte si, kako je bilo javorjevega jarka opravljeno v 19. stoletju

• 07 od 09

  New York: Maple Sugaring Upstate

  Upstate New York je še en kraj, kjer uspevajo javorjevci. Tukaj je, kje je šoping mape v Adirondacks.

  • New York Maple Weekends
  • Vsak nedeljo v marcu vsako nedeljo v Cooperstownu

• 08 od 09

  Connecticut: Sezonska juha

  V Connecticutu se sezona javorja se običajno začne februarja. Tukaj lahko najdete hiše s sladkorjem, ki so odprte za javnost .

• 09 od 09

  Ohio: Slanjanje javorja

  Ohio je četrti največji od 12 držav, ki proizvajajo javorjev sladkor. Več kot 900 družin Ohaja proizvede skoraj 100.000 galonov sirupa vsako leto, vendar povpraševanje precej presega dobavo. Poleg tega je v državi prisotna vrsta dogodkov javorjevega sladkorja okoli sezonske prehrane, ki traja od začetka februarja do sredine marca.