6 najbolj nenavadnih živil Tajske (za tujce)

Tajska hrana je v zadnjih nekaj letih postala tako navidezna, da je enostavno počutiti kot strokovnjak, tudi če še niste bili na Tajskem. Po drugi strani pa so nekatere tajske jedi tako čudne, da jih celo tajski ljudje najdejo za pridobljene okuse. To so čudna tajska hrana, ki jo boste našli - tudi če ste strokovnjak za bonafide!

• 01 od 06

  Larb Dib

  Tudi bolj pogoste različice larb, mesne solate iz talijanske regije Isaan, so presenetljive za številne tuje obiskovalce v kraljestvu. Konec koncev, medtem ko Američani ljubijo solato z več mesom kot zelenjavo, večina ne želi jedo solate, ki je samo meso, razen če je v duši zmešana.

  Medtem ko so relativno trdo recepti larb, kot so larb moo (svinjina) in larb gai (piščanec), na Tajskem na splošno ljubi, je ena vrsta larbe odločno niša: Larb Dib , ki je narejen iz surovega govejega mesa, lastna kri.

  Larb dib ni samo ena najčudnejših živil na Tajskem, ampak je lahko potencialno smrtonosna. To je zato, ker so se tudi v preteklih letih, ko so standardi prehrambne higiene v Kraljevini dramatično narasli, je govedina še posebej nagnjena k parazitom, bakterijam in drugim včasoma smrtnim patogenom, kar pomeni, da so larb dib dinerji povsem na milost in nemilost kakršnega koli dogajanja znotraj surovo goveje meso, ki se jim zdrobijo.

• 02 od 06

  Som Tam Pla Ra

  Območje Isaana je hkrati izvrstna najbolj priljubljena kuhinja na Tajskem, pa tudi najbolj zmedo. Nahaja se v severovzhodnem delu države blizu meje z Laosom, njegove blagovne znamke so sveže, preproste sestavine in veliko toplote, za mnoge tujce, preveč.

  S tem je rekel, da sta Thais in tujci navadno ljubezen kakšne somske papaje, vsaj "vanilije" različico, ki ne vsebuje nobenih posebej bizarnih sestavin. Mnenje se razlikuje v lockstepu z dodatnimi sestavinami, ki jih dodate v solato, prihajajo v glavo s som tam pla: Tajska papaja solata s fermentiranimi ribami ali rakom.

  Kljub temu, da som pla pla zvest vztraja, da neprijeten vonj fermentirani morski sadeži ne vplivajo na njegov okus, je pomembno upoštevati, da ima posoda različne vrste smrdljivosti, odvisno od tega, kako je pripravljena. Če oseba, ki jo pripravi, fermentira sveže ribe, je to tam pla ra sot , ki preprosto konča, ker je malo kislo. Po drugi strani pa som plaplom uporablja ribe, ki so že mrtve ( in v nekaterih primerih tudi razgradne ) in imajo vonj, ki jih mnogi opisujejo kot neznosne.

• 03 od 06

  Khaaw Niaw Thu Rian

  Ko govorimo o smrdljivi hrani, bo vsak popotnik na Tajsko naletel na durian , sadje, tako smrdljivo, da je prepovedano v taksijah in hotelih, kljub temu, da večina tajskih ljudi to ljubi. Za večino tujcev je durian čudno dovolj sam, vendar obstaja razlika, ki je še manj okusna za ljudi, ki mislijo, da sadje diši kot stare nogavice ali umazane noge.

  Khaaw niaw thu rian dobesedno pomeni "durian z lepljivim rižem", in je v bistvu enak koncept kot njegov bolj splošno ljubljeni bratranec, mango z lepljivim rižem. Na žalost, če vam ni všeč durian v surovem, je malo verjetno, da bi ga sipali s sladkim kokosovim mlekom nenadoma naredili tako imenovani »kralj sadov« bolj privlačen za vas.

• 04 od 06

  Yum Khai Maeng Daa

  Kljub dejstvu, da so podkve rakovice precej tuje od navadnih rakov, jih jedo v nekaterih delih sveta, vključno s Tajsko. Posebej čudno je ena posebna tajska priprava podkovega rakov, Yum Khai Maeng Daa .

  To je zato, ker se telo podkvastega rakovice preprosto uporablja kot jed, ki jo ta solata, katere osnova je pravzaprav gnezda ali jajca. Dodajanje še ene plasti čudnosti na to je dejstvo, da jajca, servirana znotraj trupov podkve, včasih niso niti lastna, temveč tiste, ki jih imajo mantisne kozice, enako čudna žival. Ne govori se niti o dejstvu, da nekateri ljudje štejejo strupene rakovice strupene!

• 05 od 06

  Thaew Dam Gaeng Bawd

  Če se za trenutek vrnete na sladko stran, morda ne boste našli tega tajskega sladice, če ste v Aziji porabili veliko časa, pogosto uporabljate kot sladica v tem delu sveta, od Kitajske, Tajske do Malezije in naprej.

  Če pogledamo skozi zahodno lečo, pa Thaew Dam Gaeng Bawd , ki dobesedno pomeni "Black Beans in Coconut Milk", je daleč od običajne črne fižolske juhe, tudi če je priprava v bistvu enaka, razen za kožo fižol v tajski variaciji ni razčlenjen.

  Ena točka o tej čudni tajski hrani, ki jo je treba omeniti, je dejstvo, da je umetno sladkana. Rdeči fižol se bolj pogosto uporablja v azijskih sladicah; da bi v tem kontekstu črni fižol "deloval", je potrebna nepomembna količina palmovega sladkorja.

• 06 od 06

  Mae Lang Thood

  To ne bi bilo objavo o čudnih živilih na Tajskem, ne da bi vključevali "bugs". Dejanske žuželke, ne podkvasti raki (ki imajo na nek način več skupnega z žuželkami, ki so manj starimi raki) ali paraziti, ki plavajo okoli v larb dib .

  Medtem ko je težko ugotoviti, katere najbolj priljubljene jedi v Tajskem so najbolj čudne, se zdi, da so mae lang thood (globoko ocvrti žuželke) očitna izbira. To je zato, ker če niste bili pozorni na njih, preden jih pojedli, morda ne boste zavedali, da so hrošči sploh.

  Odsotni so grenki okusi, ko surovi žuželki izpljujajo v usta, ko ju ugriznete, da ne omenjam njihove čudne grozote. Najbolj bizarna stvar o žuželkah, pripravljenih na ta način, je, da tako kot "običajna" tajska živila dejansko okusijo precej neverjetno!