Visoka kakovost, nizkocenovne in enostavne za iskanje proračunske jedi v Singapurju
Površni vtis o Singapurju kot neutrudni državi se popolnoma odpravi, ko se pridružite singapurščini na temo hrane. Singapurski državljani imajo stalno strast do dobrega prehranjevanja, kar potrjuje obilo centrov za trgovino okoli otoka.
Hawkers sledi njihovim koreninam potujočim prodajalcem ulice, ki so v sedemdesetih in osemdesetih letih prejšnjega stoletja gremo v vladne zgradbe.
Zdi se, da je to potekalo dobro - današnja izkušnja hokejske hrane je sestavni del povprečnega Singapurskega vsakdanjega življenja. "Osemdeset do petinsedemdeset odstotkov Singapurcev redno jedo hokejsko hrano," pojasnjuje KF Seetoh, pooblaščenec za prehrano v Singapurju in ustanovitelj azijskega koncerna Makansutra. "Jeočenje doma je zelo blizu drugi, tretje je ob vikendih jesti na drage obroke trikrat na mesec."
- Oskrba ožji izbor: Ne vem, kje začeti? Zmanjšali smo seznam: preverite ta seznam desetih najmočnejših centrov v Singapurju .
Singapore Hawker Center Experience
Vlada upravlja okrog 113 centrov za sokove po Singapurju, in to število se podvoji (vsaj), ko vključite sodišča za hrano v stilu hiše in zasebne prodajalne, kot sta Lau Pa Sat Festival Festival . V praksi je linija med javnim in zasebnim nekoliko zamegljena: zasebni centri, kot sta Singapore Food Trail in Makansutra Gluttons Bay, najemajo kolibe iz javnih centrov, da bi svoje hrane hranili , bančništva, ki so jih zgradili v svojih centrih za trgovino .
Povprečen javni trgovski center je dejansko del večjega trga / jedilnega kompleksa; mesta, kot so Tiong Bahru Food Centre in Bukit Timah Hawker Center, so druga nadstropna hrana, zgrajena na vrhu mokrega trga, kjer se prodajajo meso in zelenjava. Manjša skupina javnih prodajnih centrov deluje samostojno brez tržne komponente.
Ti javni centri za pridržanje - in zasebni centri za trgovino, ki jih posnemajo - imajo naslednje skupne značilnosti:
- Ni klime. Če niste navdušeni nad vlažnostjo v Singapurju, je to lahko težava, še posebej v času poldneva.
- Prehrambene stojnice, ki predstavljajo kuhinje glavnih etničnih skupin v Singapurju. Lahko se odločite za nakupe iz stojnic, ki prodajajo indijsko, malajsko, kitajsko in "zahodno" hrano. Večji in boljši centri za sokolje seveda ponujajo več kuhinj, vključno s tajsko, indonezijsko in filipinsko hrano.
- Ločeno pijačo. Softdrinks, pivo in cigarete se običajno prodajajo z eno ali več ločenimi stojnicami.
- Ni rezerviranih miz. To je vsaka oseba zase; pričakujte težave pri iskanju sedežev, če prihajate med kosilom ali večerjo.
Kako naročiti v Hawker Centru
Hawker center jedilnico je precej enostavno - pristop k stezi po vaših željah, prosite (ali pokažite) vašo želeno posodo, plačate na stojnici in naročite svojo brezplačno mizo. Nekaj zapletov se zlahka obravnava:
Rezervirajte mizo. Imate lahko spremljevalca, ki ima mizo po vaši izbiri, ali pa naredite, kar Singapurci imenujejo "chope", ali kar imenujemo "dibs"; domačini pogosto postavijo paket tkiv za enkratno uporabo na stol ali mizo, da ga »obesijo«.
Jezikovna vrzel. Nekatere stojnice posadijo stražarji ali kuharji, ki ne govorijo angleško, toda usmerjanje in potezanje poteka daleč. Cene so običajno jasno prikazane, da se zmanjša zmedenost.
Naročanje pijač. Vse pijače bodo morale biti kupljene v posebnem pijačo.
Po obroku. Le tablice in pripomočke pustite na mizi; spremljevalci (ponavadi upokojeni starejši Singapurci) očistijo tabele. Čeprav vlada izvaja eksperimentiranje s samopostrežnim čiščenjem v izbranih centrih za trgovino.
Kaj lahko naročite pri Hawker Centru
Manjši centri imajo približno 20 stojnic, največji pa več kot sto; težko je, da ne preizkusite "paralize analize", ko ocenjujete, kaj naj naročite, ko stopite v središče za hokej. (Več informacij tukaj: deset jedi, ki jih morate poskusiti v Singapurju .)
Začnite s singapursko "nacionalno jedjo", kitajsko jed, ki jo je narod sprejel kot svoj. Skoraj vsi centri za trgovino prodajajo piščančji riž iz Hainanije ; najbolj zadovoljivi primeri prihajajo iz Wee Nam Kee Chicken Rice (z več stojnic po vsem Singapurju) in Tian Tian Chicken Rice v Maxwell Food Centru .
Še ena uvožena jed, satay (mesni skewers), zdaj žari po vsem otoku - darilo iz singapurske malajske skupnosti. Za odlične primere satelita opravite desno, poskusite Old Airport Road Food Center je na satay ali klasični "Alhambra" satay iz Makansutra Gluttons Bay .
Mastna, a okusna ploščata jed, znana kot char kway teow, lahko najdete v vsakem središču za hokej na otoku - poskusite s čajno čipko Changi Road, ki je služil na Singapore Food Trail ali Bedok Hill Street Fried Kway Teow.
Sladice v singapurskih prodajnih centrih lahko mejijo na eksotične - poskusite banana kaya na Makansutra Gluttons Bay (preberite o malezijskem kaja širjenju ) ali durian tempura na Old Airport Road in si oglejte (ali okusite) zase.