Vodnik za sredozemsko hrano

Nekatera hrana v Srednji Ameriki je zelo znana (ocvrta piščanca v Gvatemali, sadni pekovski izdelki v Kostariki). Drugi obroki se lahko zdijo malo na eksotični strani (praženi palm cvetovi v Salvadorju, polnjeni yucca zvitki v Panami), medtem ko nekateri recepti v Srednji Ameriki morda zdijo naravnost presenetljivo, kot so El Salvador sopa de patas. Veliko jedi ima lahko isto ime, vendar jih morate preizkusiti v vsaki državi. Recepti so ponavadi različni.

Torej, ne bodite sramežljivi, pojdite na okus kuhinje v Srednji Ameriki! Boste prijetno presenečeni.

• 01 od 07

  Kostarika hrane in pijače

  Če ste prvič potovali v Kostariko, ste verjetno radovedni o hrani Costa Rica. Na srečo hrana v Kostariki ni tako različna od hrane v Združenih državah Amerike z nekaj izjemnimi izjemami, kot je chilera (pikantno oblačenje s kislo čebulo, papriko in drugo zelenjavo) in torto Tres Leches (torta, namočena v tri vrste mleka).

• 02 od 07

  Hrana in pijača v Hondurasu

  Na obali Karibov ali na otokih Bay, morski sadeži in karkoli iz kokosa prevladujejo Hondurasova kuhinja. Test hrane v Hondurasu ni popoln, brez svežih rib, kozic, jastoga ali neskončnega vsestranskega predela (karakol v španščini). Ampak imajo tudi druge jedi z močnim vplivom Mayana, ki jih je treba poskusiti.

• 03 od 07

  Panama hrane in pijače

  Panamska raznolika španska, ameriška, afro-karibska in avtohtona vplivi panamske kuhinje segajo od znanih, kot so snežni stožci in tropski sadeži, v ultra-eksotične, kot so carimanola - ocvrt rumeni jukoli, polnjeni z mesnimi in kuhanimi jajci. Seafood je razširjena, in prigrizki so okusne, še posebej, če jih kupite pri fonda. Mednarodni vpliv je prav tako precej močan, tako da lahko najdete tudi zanimivo mešanico glavnih kultur po vsem svetu.

• 04 od 07

  Gvatemala Hrana in pijača

  Na gvatemalsko hrano in pijačo vplivajo predvsem majevske in španske kulture. Danes mednarodni vplivi najdemo tudi v gvatemalski hrani, kot so kitajsko, ameriško in vegetarijansko gibanje. Mednarodna kuhinja ima velik vpliv v gvatemalskih jedeh, zato nastala mešanica predstavlja nekaj mojih najljubših jedi iz Srednje Amerike. Če ste imeli le priložnost, da poskusite z eno od svojih jedi, postanite pepij.

• 05 od 07

  El Salvador hrane in pijače

  Hrana in pijača v Salvadorju je še posebej značilna med različnimi kuhinjami Srednje Amerike. Mešanica le dveh kulturnih vplivov, avtohtonih in španskih. El Salvadorska hrana vključuje vse vrste polnjenih užitkov: tamales, empanad, pastelitos in vedno prisotne pujse. Moraš jih preizkusiti, jih naredi s skoraj vsem, kar si lahko zamisliš.

• 06 od 07

  Nikaragva hrana in pijača

  Nikaragva hrana in pijača predstavljata raznolikost svojih prebivalcev. To so rezultati let španskih, kreolskih, garifunskih in avtohtonih nikaragijskih kultur, ki se tali v eno. V sodobni restavraciji v Nikaragvi imata raven vpliva, ki ga večina popotnikov čuti okusno, najboljša pa je, da je izjemno poceni.

• 07 od 07

  Belize hrane in pijače

  Ko gre za raznolikost kuhinje v Srednji Ameriki, je Belize nedvomno zmagovalec. Belize je končni talilni lonec kultur, vključno s Creole, Mayan, Garifuna, španščino, britansko, kitajsko in ameriško (whew!). Kot rezultat, Belize hrana in pijača sta enako raznoliki, od piščanca do kašavskega kruha, s prženim jackom do pijač Johnnyja, "Uparjamo se" do penečih pijač iz morskih alg. Če imate priložnost, so tradicionalne jedi Garifune zelo priporočljive.

  Uredil Marina K. Villatoro