Vodič po korakih za japonske načine nahrbtnika in etiketa za palčke
Če boste jedli z novimi japonskimi prijatelji v domu ali se udeležili poslovnega kosila, boste po nekaj preprostih pravilih jedilnega japonskega jedilnega obleka zasijali. Ni treba biti živčen; vaši gostitelji razumejo, da morda niste seznanjeni z vsemi mnogimi carinami in etiketami v Aziji .
Začnite tako, da pozdravite na japonščini in ponudi pravilno premikanje , nato se sprostite in uporabite te nasvete, da boste bolje uživali v pristni kulturni izkušnji, ki jo boste zapomnili!
Kako uporabljati palčke pravilno
Poznavanje uporabe palčk je bistvenega pomena za japonsko jedilnico, zlasti v formalnih priložnostih in pri poslovanju na Japonskem . Če ste nespretni s palčkami, kako lahko pričakujete, da boste obravnavali druge pomembne zadeve? Ne pričakujte, da boste vedno zanašali na pripomočke zahodnega sloga.
Najprej začnite z dvigovanjem palčk z obema rokama in sledite osnovnim pravilom etikete palčk . Vedno imejte v mislih, da palčke jedo pripomočke, tako kot vilice in nože, zato se ne igrajte z njimi, pokažite z njimi ali si jih poškodujte!
Če v družinskem obroku ni zagotovljen noben posodni pripomoček - včasih gre za obisk nekoga doma - vzemite si hrano iz skled na mizi z uporabo debelih koncev - koncev, ki ne gredo v usta - palčk.
Upoštevajte ta pravila za uporabo palčk:
- Izogibajte se usmerjanju palčk na osebo med pogovorom.
- Ne pomežajte palčk okoli hrane na mizi.
- Ne dotikajte se palčk, da bi označili jedi, za katere menite, da so še posebej okusne.
- Ne sesajte sesalcev z vaših palčk.
- Ne dotikajte se palčk ali igrajte z njimi po nepotrebnem.
- Ne dvigajte hrane, tako da jo zabodite s palčkami.
Najpomembnejše pravilo japonskega jedilnega jedilnika
Nikoli, nikoli ne ponesi hrane s palčkami! Na ta način opominja japonca o ritualu prehajanja kremiranih kosti med palčkami na pogrebih. Isto pravilo se uporablja za pritrjevanje paličic navpično v skodelico riža - še en morbidni simbol, ki bi lahko uničil nekdo obrok.
Japonska miza
Ko boste prvič sedeli, vam bodo številne restavracije nudile mokro brisačo. Ne uporabljajte brisač na obrazu ali vratu; namesto tega ga uporabite za čiščenje rok - dobra ideja, če bi se izmenjalo veliko rokovanja - nato ga zložite in ga pustite na stran.
Začnite obrok, tako da izgovorite "Itadaki-masu", kar pomeni "ponižno prejemanje". Poznavanje nekaterih drugih osnov iz japonskega jezika lahko poveča zaupanje.
Ne sesajte omake s hrano neposredno na hrano, zlasti navaden riž; namesto tega v majhno posodo nalijte majhno količino sojine omake in jo potopite vanj. Vedno lahko dodate več sojine omake v skledo, vendar se izogibajte zapravljanju omake ali pustite hrano v skledo.
Ko jeste ramen ali juho, lahko neposredno daste iz sklede. Dvignite posodo v usta z drugo roko; izogibajte se držanju palčk in majhne sklede v isti roki. Ne bodite presenečeni, ko slišite šumenje zvokov okrog mize.
Za razliko od na zahodu, zrušitev vaše juhe ni samo sprejemljiva, ampak kaže, da uživate v obroku!
Čiščenje vaše plošče, tudi celotnega riža, se šteje za pravilno japonsko jedilnico - nikoli ne zapravljajte hrane, ki ste jo dali na ploščo.
Po obroku
Ko je obrok dokončan, se zahvalite z besedami: "Gochisosama-deshita" ali preprosto "Gochisosama" za manj formalne priložnosti.
Če ste jedli s paličicami za enkratno uporabo , jih položite v notranjost majhne vrečke in zložite konec. V nasprotnem primeru jih pustite stransko na plošči, namesto da jih usmerite na osebo, ki sedi čez. Postavljanje palic poleg vaše sklede pomeni, da še niste končali.
Če jeste v restavraciji, je verjetno, da bo vaš gostitelj ali najvišja oseba plačala, da sledi konceptu varčevanja z obrazom .
Če plačate, položite svoj denar na manjši pladenj, namesto da ga oddate strežniku ali prijavite spremljevalca. Če ni pladnja, uporabite obe roki, ko dajete in prejemate denar.
Nagibanje na Japonskem ni pogosto in se pogosto šteje nesramno - ne skrbi, da bi pustili nekaj več!
Jedo suši z ustrezno japonsko jedilnico
Suši je privzeto za številna poslovna kosila. Ko jeste suši, v majhno skodelico napolnite le malo sojine omake; pusti skledo umazane sojine omake za se šteje za potratne.
Ko potapljate nigiri , ga obrnite, tako da se le meso dotakne sojine omake. Zapuščanje riža, ki plava v vaši posodi, je slaba oblika .
Seznanite se s suši termini v japonščini, da bi bolje vedeli, kaj jeste. Še bolj boste uživali verodostojno sushi izkušnjo, če boste malo vedeli o zgodovini suši .
Japonska jedilnica za pitje
Obroki pogosto spremljajo ali sledijo pijačam, bodisi pivo ali sake - ne pijte sami! Počakajte na vseh očalih, ki jih je treba napolniti, nato pa bo nekdo dal toast ali preprosto reči kanpai! kar pomeni "zvijače" v japonščini. Dvignite kozarec, vrnite kanpai in pijte. Če vaši gostitelji izpraznejo očala, poskusite tudi to storiti.
Japonci pogosto skočijo na možnost, da pijejo med seboj pijače; storiti bi morali isto. Popolnite očala ljudi, ki sedijo okoli sebe in nikoli ne pijte svoje pijače. Preden izpraznite kozarec, sledite nekaj osnovnih japonskih pijač .
Nasvet: sake je pravilno izgovorjeno kot "sah-keh", ne "sah-key".
Stvari, ki se jih je treba izogibati v japonskem jedilnem bifeju
- Ne pihajte nosu za mizo; Namesto tega se opravičite in pojdite v stranišče ali zunaj. Vdor na mizo, da se izognete pihanju nosu, je dejansko sprejemljiv.
- Ne izpostavljajte se ljudem s palčkami ali prstom, ko ustvarite točko.
- Čeprav bi morali dati darilo (opomba: nekatera darila so tabu v azijski kulturi ), če so povabljeni v nečloveško domov za večerjo, ne dajajte ničesar v štirih ali devetih skupinah. Dve številki zveni podobno besedam smrti in trpljenja in se obravnavata s praznoverjem.