Vodič po Foodieju v Vancouverju, BC

Traveler's Guide za kulturo Vancouver Foodie

Vancouver, BC postaja vse bolj znan po svoji neverjetni hrani. Leta 2014 je nagrada Condé Nast Traveler Readers 'Choice poimenovala Vancouver eno najboljših 15 najboljših mest za prehrano v svetu; leta 2016 je kulturna pot nastala enaka stvar. Zato ni presenetljivo, da je Vancouver najboljša destinacija za prehrambene potovanje.

Ampak, če ste novi v prehrambeni kulturi - ali pa res želite jesti dobro, ko potujete - poskušate ugotoviti, kje začeti v Vancouverju, je lahko zastrašujoče. Kjer sem prišel: Ta vodnik zajema osnove "začetnika" hrane hrane Vancouverja, od slavnih kuharjev in najboljših restavracij do lokalnih živil, izletov in največjih letnih festivalov hrane v Vancouvru.

• 01 od 06

  Vancouver Celebrity kuharji in njihove restavracije

  Če potujete v Vancouver, verjetno želite sprejeti vsaj nekaj svojih najbolj znanih znamenitosti , kot je Stanley Park . Podobno, če potujete v Vancouver za hrano, želite poskusiti vsaj eno restavracijo s slavnimi kuharji.

  Najbolj znani kuharji slavnih v Vancouvru in njihove restavracije so:

  • Vikram Vij, kdo je najbolj znan po svoji vodilni restavraciji Vij, kar je nujno za hrano. To ni samo ena izmed najboljših indijskih restavracij v Vancouvru , ampak je ena izmed najboljših restavracij v mestu, obdobje.
  • Hidekazu Tojo , kdo je znan po svoji omakazi ("pusti nam") večerje v restavraciji Tojo, verjetno najboljša suši v Vancouvru.
  • David Hawksworth, ki je leta 2011 odprl restavracijo Hawksworth in hitro postal slaven kuhar velikega imena. Ta je idealen za hrano, ki želi doživeti visoko kanadsko kuhinjo.

  Več o tem: Famous kuharji slavnih Vancouverja in njihove restavracije

  Nasvet: Čeprav so te slavne kuharske restavracije dražje od večine restavracij v Vancouvru, so veliko manj ceneje od podobnih slavnih kuharskih restavracij v New Yorku ali Londonu. Ne razrešite jih kot "predrago", dokler sami ne preverite cen!

• 02 od 06

  Najboljše restavracije v Vancouverju za hrano

  Ni vse znane restavracije v Vancouverju so o hrani; nekateri o ugledu ali neverjetnih pogledih . Ampak, če je hrana - okusna, nenavadna, elegantna, sveža, lokalna - vaša pozornost, potem so to restavracije, ki jih poskusite.

  • Top 5 Vancouver Sushi Restavracije - ker morate imeti suši v Vancouvru
  • Vancouver Best Seafood Restavracije - ker, spet, ne morete biti foodie v Vancouveru in ne vzorec lokalnih morskih sadežev
  • Vancouver's Best Farm za mizo restavracije - če želite poskusiti lokalne okuse, te restavracije so odličen kraj za začetek
  • Vancouverjeva najboljša veganska in vegetarijanska restavracija - na tem seznamu sta dve restavraciji. Zelo priporočam: Fundacija in Naam.
  • Prav tako morate poskrbeti, da tukaj jedo kitajsko hrano; Condé Nast je našo kitajsko hrano razglasil za najboljšega na svetu (da, boljši od Kitajske ). Uporabite letne nagrade kitajske restavracije Vancouverja, da najdete najboljše restavracije.

  Želite še več? Najboljše restavracije v Vancouverju

• 03 od 06

  Najboljša destinacija v Vancouverju: otok Granville

  Če ste hrana, potem morate obiskati otok Granville . Tako enostavno je. Ne le, da je otok Granville največji trg svežih domačih živil na trgu Vancouver - otok Granville Island, je tudi meka za sveže morske jedi, restavracije in večetnična pripravljena živila.

  Tukaj je prehranska pot za otok Granville:

  • Javni trg otoka Granville je nujno obisk, kjer prodajajo ogromno lokalnih živil vseh vrst, od lokalno izdelane paštete in charcuterie, do francoskega peciva, angleških potegov, italijanskih testenin in prekajenega lososa. Glej tudi: 5 najljubših živil na trgu Granville Island.
  • Užitna Kanada, ki leži zunaj javnega trga, je še en potreben obisk za hrano. Ta bistro / trgovina na drobno se osredotoča na kanadsko kuhinjo, in je kot nalašč za iskanje spominkov, da bi se domov. Tukaj lahko rezervirate tudi kulinarične izlete (glejte spodaj).
  • Pohitite v eni od najboljših morskih restavracij na otoku Granville, ki segajo od rib in čipov do vrhunskih mest z osupljivim pogledom na Downtown Vancouver.
  • Zaustavite se z degustacijsko sobo za izdelovalce slaščic, da vzamete obrtni sok, narejen z lokalnimi sestavinami.

• 04 od 06

  Vancouver Foodie Tours & Street Food

  Vožnja s hrano je zagotovo stvar v Vancouverju. Za novince, potnike in začetnike, to so moja priporočila za najboljše kulinarične ture v Vancouvru:

  • Užitek Kanade in Vancouver Foodie Tours ponujajo štiri najboljše turnejske prireditve v Vancouvru: tržno turnejo na otoku Granville, gastronomsko gastronomsko turnejo (iz zgodovinskega kraja Gastown ), gurmansko poizvedbo o kriminalni užitki in svetovno najbolj priljubljeno turnejo za potovanja z vami (Vancouver ima svoje tovornjake s hrano).
  • Swallow Tail Vancouver Food Tours ponuja več možnosti turneja, vključno s turnejo Wild Foraging BC Rainforest, Vancouver Wine Tour in "Canapé Crawl".

  Če želite oblikovati lastno turnejo s tovornjaki v Vancouvru, prenesite brezplačno aplikacijo Vancouver Street Food in poiščite spletno stran Vancouver Street Food.

• 05 od 06

  Vancouverjev največji letni festival hrane

  Če lahko načrtujete potovanje v Vancouver, da sovpada z enim od velikih, letnih festivalov hrane v Vancouvru, ne boste razočarani!

  • Dine Out Vancouver - Vsako januar , Turizem Vancouver gosti največji festival hrane v letu, Dine Out Vancouver. Čeprav se je začel kot festivalski festival (še vedno ponuja možnosti set-menija v top restavracijah), je festival prerasel v vse vidike Vancouverjeve prehrambene kulture in vključuje izlete s hrano, posebne dogodke, degustacije in še več. Dogodki se hitro prodajajo, zato zgodaj zgrabite karte!
  • BC Spot Prawn Festival in BC Halibut Festival - Obe festivali se zgodi v maju in praznujejo dva od najljubših lokalnih, trajnostnih morskih sadežev v Vancouverju, slastno kozico in svežo morsko hrano.
  • Steveston Village Salmon Festival - Dan Kanade ( 1. julij ), Steveston Village žari več kot 1200 kilogramov divjih lososov nad odprtimi požarnimi jami.

  Več o tem: Vancouverjevih Top 5 letnih festivalov hrane in vina

• 06 od 06

  Lokalna hrana: morski sadeži, čokolade, gelato in še več

  Želite kupiti sveže morske sadeže, da se pripravite ali odnesete domov (zamrznjeni)?

  • Celoten vodnik za prehranjevanje lokalnih v Vancouverju
  • Kje kupiti lokalno morsko hrano v Vancouvru - lahko kupite lokalni morski sadež takoj z ladjo!

  Želite sveže, lokalne izdelke, med in pripravljeno hrano?

  • Tržnice kmetov Vancouver - sveže pridelke in nekateri lokalni, obrtniško pakirano blago

  Imaš sladek zob?

  • Vancouver Best Ročno izdelana Ice Cream & Gelato z uporabo sezonskih, lokalnih sestavin
  • Best Vancouver Chocolatiers z uporabo sezonskih, lokalnih sestavin

  Prvič v Kanadi?

  • 5 kanadskih živil, ki jih lahko poskusite v Vancouvru

  Potrebuješ pijačo?

  • Vancouver Pivovarne in Degustacije
  • Vancouverjevi najboljši koktejli