Kuhinja jugovzhodne Azije

Kaj jesti in kje v jugovzhodni Aziji

Hrana je za večino ljudi velik del vsakega potovanja. Noben drug kraj na zemlji ne ponuja več priložnosti za zaskrbljenost vaših okusov od jugovzhodne Azije . Kuhinje jugovzhodne Azije lahko segajo od preproste hrane do začinjenih jedi, polnih sestavin, ki prestrašijo squeamish eaters.

Ne drži samo pršenega riža! Uporabite ta vodnik za poznavanje vrhunskih jedi, da bi poskusili kjerkoli v jugovzhodni Aziji.

• Preberite ta uvod v znano ulično hrano v Aziji .

• 01 od 08

  Malezija

  Malezija, zlasti Penang, ima nekaj najboljših jedi v jugovzhodni Aziji. Ta raj za hrano je prišel delno zahvaljujoč kitajskim in indijskim priseljencem, ki so prinesli z njimi nove začimbe in kuharske tehnike.

  • Malezijske jedi iz rezanih jedi : Ujemajoče število okusnih jedi iz rezancev - večinoma kitajskega porekla - lahko kupite od ulic prodajalcev za manj kot en dolar.
  • Malezijska indijska hrana : Velika indijska muslimanska skupnost v Maleziji ponuja okusne in zdrave jedi, ki se včasih postrežejo tudi na listih banan - odlična izbira za vegetarijance.

  Preberite o obisku Gurney Drive Penang in ugotovite, kje jesti v Penangu .

• 02 od 08

  Vietnam

  Vietnam, skupaj z Laosom, je eden od redkih kulinaričnih bastionov, ki so ostali v jugovzhodni Aziji, kjer potniki še vedno lahko najdejo dober kruh, sir in vino.

  • Bagete, pate in sir sendviči: Izkoristite ostanke francoske kolonizacije - v zelo številnih azijskih državah ne boste našli dostojnega kruha!
  • Pho : Izgovarjana "fuuuh", je Vietnamova slavna žgana juha lahka in okusna.
  • Cao Lau : Najdeno le v Hoi Anu, cao lau je verjetno najredkejša jed iz rezance na svetu.

• 03 od 08

  Tajska

  Tajska hrana komajda ne potrebuje uvajanja; blazinice, kašice in druge čudovito začinjene jedi so se nahajale po vsem svetu.

  • Pad Thai: plošča z ravnimi riževimi rezanci z jajci, fižolom, apnom in neobdelanimi zdrobljenimi arašidi.
  • Tajski kurji : Običajno pripravljeni s kokosovim mlekom in curry pasto, tajski kurji so sladki, začinjeni in polnjeni.
  • Tajska ulica za hrano : Tajska ima na svetu najboljšo ulično hrano. S cenami okoli enega dolarja ali manj, lahko odlično večerjo, ki jih samo pase iz hrane vozički.

  Preberite več o tem, kako jemati etiketo in kako imeti na Tajskem dobre načine za mizo .

• 04 od 08

  Kambodža

  Kmečka hrana morda ni tako znana kot soseda, vendar jedi so edinstvene in okusne. Hrana je običajno pripravljena s prahok , ribjo pasto, ki daje edinstven okus kurju in rižu.

  • Amok: Kambodžino podpisno curry običajno pripravimo z ribami, vendar lahko najdemo različice s piščancem. Meso pripravimo v listih banan, nato pa začinimo z mešanico začimb.
  • Bai Cha: Pohovana različica riža s klobaso in sojino omako - vsekakor polnjenje!

  Preberite več o kmerski hrani .

• 05 od 08

  Laos

  Laotska kuhinja je podobna hrani sosednje Tajske in Kambodže, vendar ima veliko jedi svojo edinstveno lokalno zavijanje.

  • Laap: Različni načini so narejeni v različnih jezikih, laap je nacionalna jed v Laosu. Grubo sesekljano meso se zmeša z opečenim rižem in nato začinjeno z ribjo omako in apno.
  • Papaya Salad: Poznana lokalno kot som tam , papaja solata je vožnja teksture in okusov. Hranljiva, kisla, sladka, začinjena in slana najbolje opisujejo to zdravo solato. Boste našli papajo salado po vsej Laos in Tajska.
  • Ping Pa: Ping pa je sestavljen iz marinirane sladkovodne ribe počasi na žaru, dokler se ne postane suh in žilav. Ping Gai , piščančja varianta, je dima in zasvojenost.

  Preberite o hrani v Vang Viengu.

• 06 od 08

  Filipini

  Hrana na Filipinih je fuzija azijske kuhinje z mnogimi španskimi in evropskimi vplivi.

  • Adobo: najdemo povsod na Filipinih, Adobo je meso ali ribe, ki se počasi kuhamo v kisu in začimbah, nato pa poraščemo na hrustljavo konico v olju.
  • Pancit: Pancit je preprosto kakšna testenina - na voljo so različne različice - z mesom in zelenjavo.
  • Kare-Kare: Oxtail, tripi in zelenjava se dodajajo v arašide na osnovi arašide, da naredijo to težko obara.

  Preberite več o hrani na Filipinih .

• 07 od 08

  Singapur

  Kdo bi uganil, da je drobna otoška država v Singapurju ena najboljših destinacij za prehrano na svetu? Singapurci zagotovo vedo, kako jesti! Veliko priseljencev in priseljencev pomeni, da je mogoče najti praktično vsak slog zahodne ali azijske kuhinje. Poskrbite, da obiščete popularno Lau Pa Sat sodišče za hrano, da najdete veliko novih singapurskih specialitet.

  • Laksa : Singapur ima svojo okusno različico juhe iz luske.
  • Char Kway Teow: Ta priljubljena kitajska jedi za domače jedi so sestavljene iz riževih rezancev, ocvrtih v temno rjavo v sojini omaki. Za ustvarjanje kralja vseh jedi iz maščobnih rezancev dodamo meso, rezano ribjo torto, jajce in včasih klobase.

  Preberite približno deset jedi, da poskusite v Singapurju .

• 08 od 08

  Indonezija

  Z več kot 19.000 otokov ni presenetljivo, da je hrana v Indoneziji tako raznolika kot ljudje. Native začimbe, kot so muškatni orešček in klinčki, drugače zavijejo v nečistoče, v nekaj, kar boste željni mesecev kasneje.

  • Nasi Goreng : nacionalna jed Indonezija, ta oranžna ocvrt riž je preprosta, vendar okusna.
  • Gado-Gado: Idealno za vegetarijance, gado-gado je mešana ocvrta zelenjava v debelem in sladkem oreščku iz arašide.
  • Tempeh: Fermentirana soja se stisnejo v torte, da ustvarijo čvrsto tekstulirano tofo z ohlapnim okusom. Tempeh pecivo se narežemo in ga uporabimo v posodah kot nadomestek za meso .

  Preberite več o hrani v Indoneziji.